Lagi mencari ide resep gudeg nangka muda (gori) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg nangka muda (gori) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg nangka muda (gori), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gudeg nangka muda (gori) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
resep gudeg nangka muda ini berisi tips memasak gudeg Jogja jaun jati sambal krecek dan opor ayam kampung khas gudeg komplit. Resep gudeg nangka Jogja yang pertama adalah resep gudeg kering, olahan gudeg yang satu ini merupakan gudeg yang disajikan dengan areh kental. Sedangkan tekstur dari gori (nangka muda) terasa berserat dan menyerupai daging.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gudeg nangka muda (gori) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan GUDEG NANGKA MUDA (GORI) memakai 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan GUDEG NANGKA MUDA (GORI):
- Siapkan 250 gram nangka muda/gori
- Ambil 2 butir telur rebus
- Sediakan 3 bawang putih
- Gunakan 2 bawang merah
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 butir kemiri
- Siapkan 30 ml santan kental (kar*)
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan Gula jawa
- Ambil Air secukupnya (sampai bahan-bahan terendam)
- Sediakan 2 daun salam
- Ambil 2 cm lengkuas
Gori biasa diolah menjadi sayur, tumis atau makanan khas Yogyakarta yaitu gudeg. Lihat juga resep Sayur Asem Nangka Muda enak lainnya. Gudeg adalah masakan khas Jogjakarta, dibuat dari nangka muda, gula merah Gudeg merupakan masakan yang terbuat atau berbahan dasar nangka muda yang dimasak dengan campuran Namun merupakan makanan tradisional masyarakat. Gori atau nangka muda, adalah bahan baku utama.
Cara membuat GUDEG NANGKA MUDA (GORI):
- Rebus nangka muda sebentar, lalu buang airnya
- Haluskan ketumbar, bawang putih, bawang merah, kemiri
- Masukkan nangka yang sudah direbus tadi, telur, bumbu yang dihaluskan, gula jawa, garam, daun salam, lengkuas, air, dan santan
- Aduk - aduk sampai mendidih (supaya santan tidak pecah)
- Setelah mendidih masak dengan api kecil sampai air/kuah habis. Sajikan
Rebus nangka muda sampai empuk dan getahnya keluaran. Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa. Gudeg biasanya dibuat dari gori atau nangka muda. Taruh nangka muda/gori di panci tersebut.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gudeg nangka muda (gori) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
