Anda sedang mencari ide resep lontong balap dan sate kerang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong balap dan sate kerang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kalau kesurabaya jangan lupa mampir di WARUNG TOMBO LESU LONTONG BALAP DAN SATE KERANG ALAMAT :jl.raya simopomahan (sebelum alfamidi) Janganlupa subscribe. KOMPAS.com - Lontong balap khas Surabaya, jodohnya adalah sate kerang. Uniknya sate kerang dari Surabaya sedikit berbeda dengan sate kerang Masak sampai kerang empuk dan air meresap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong balap dan sate kerang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lontong balap dan sate kerang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong balap dan sate kerang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lontong Balap Dan Sate Kerang menggunakan 32 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lontong Balap Dan Sate Kerang:
- Gunakan 2 buah lontong
- Gunakan 2 buah tahu matang
- Sediakan 1/2 kg kecambah
- Siapkan 1 step
- Siapkan 1/4 daun pre
- Sediakan 1/4 daun seladri
- Ambil 7 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdm merica
- Ambil 1/2 butir biji pala
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 ltr air
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Siapkan step 2 bahan membuat lento
- Ambil 1/2 kg kacang hijau
- Sediakan 1/4 kacang tolo
- Gunakan secukupnya tepung singkong
- Sediakan bumbu halus buat lento
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan sate kerang
- Sediakan 1/4 kerang
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil tusuk sate
Lontong Balap ini sudah melegenda dan dikenal oleh warga Surabaya. Sayur kecambah dengan kuah bening ini memiliki rasa yang gurih dan segar karena tidak berlemak. Berikut ini kami tampilkan resep lontong balap khas Surabaya, lengkap dengan lentho kacang tholo dan sate kerang. Lontong balap ini diracik dari lontong, kecambah, tahu goreng, lentho, kecap, bawang goreng dan sambal petis.
Cara menyiapkan Lontong Balap Dan Sate Kerang:
- Haluskan bumbu step 1.lalu tumis sampai harum.sambil nunggu itu didihkan air.jika sudah mendidih n bumbu sudah harum masukan bumbu ke dalam panci berisi air tadi.
- Ingat ya.yg di haluskan batang pre n batang seledri.daun nya nanti buat taburan di atasnya
- Icip rasa.lalu angkat.cuci kecambah lalu masukan kedalam panci yg sudah di angkat tadi lalu tutup rapat sambil di kasih taburan irisan daun pree seledari.
- Campur kacang ijo n kacang tolo yang sudah di rendam semalaman.kasih bumbu yg sudah di haluskan lalu beri tepung n air sedikit2 sampai bisa di pilung.lalu goreng lecokelatan.angkat
- Untuk sate nya.cuci bersih kerang.rebus dengan air sambil langsung kasih bumbu sprti gula garam kecap n kasih bumbu halus dari lento td.jika suda sat angkat tiris kan lalu tusuk.
- Cara menyajikan nya ambil piring.iris lontong beberapa.kasih irisan tahu.lento lalu siram dg kuah cambah.tabur bawang goreng dan kasih kecap.jangan lupa sambel petis nya ya..n juga sate kerang nya…slamat mencoba
Dalam sajiannya Lontong Balap terasa kurang pas jika tidak dipadukan dengan sate kerang, yang dijadikan sajian pelengkap menu ini. Jadi, Lontong Balap Pak Gendut ini terdiri dari irisan lontong yang dicampur dengan irisan tahu dan lentho. Lentho sendiri merupakan gorengan yang terbuat dari parutan singkong. Sebagai teman makan Lontong Balap Pak Gendut, Saya juga memesan Sate Kerang. Kuliner lontong balap memang masih banyak dijumpai di berbagai lokasi yang tersebar di Surabaya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong balap dan sate kerang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
