Sedang mencari ide resep tahu campur surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu campur surabaya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tahu campur ini terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong-potong kecil tambah Siram dengan kuah panas. Tahu Campur Spesial Lezat Khas Surabaya siap dihidangkan. Tahu Campur merupakan kuliner khas Lamongan yang sering membuat ketagihan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu campur surabaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tahu campur surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tahu campur surabaya sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tahu Campur Surabaya menggunakan 38 bahan dan 20 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tahu Campur Surabaya:
- Gunakan BAHAN KUAH:
- Siapkan 1/2 kg tetelan sapi
- Gunakan 1/2 kg Daging sandung lamur
- Siapkan 1/4 cup Gula jawa
- Gunakan 2 sdm asam matang
- Siapkan 4 liter air(sesuai selera)
- Gunakan BUMBU HALUS:
- Siapkan 2 sdm tumbar utuh
- Gunakan 2 ruas kunyit ( ± sebesar ibu jari dewasa)
- Gunakan 2 ruas laos ( ± sebesar ibu jari dewasa)
- Gunakan 2 ruas jahe (± sebesar ibu jari dewasa)
- Siapkan 1/4 sdt jinten bubuk
- Gunakan 2 sdm mrica bubuk
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang sereh
- Gunakan BAHAN LENTHO POHONG(UBI):
- Gunakan 1/4 cup kelapa parut
- Gunakan 1/2 cup pohong parut
- Gunakan 1 siung bawang merah, haluskan
- Ambil 1 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 1 lembar daun jeruk, rajang halus
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan BAHAN SAMBAL PETIS:
- Ambil 5 sdm petis
- Sediakan 5 cabe rawit utuh(sesuai selera)
- Siapkan 1 sdm bawang goreng
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/4 cup air
- Siapkan BAHAN PELENGKAP
- Ambil lontong
- Siapkan mie
- Ambil taoge rebus
- Ambil kerupuk udang
- Gunakan slada
- Siapkan tahu goreng potong sesuai selera
Untuk teman-teman yang tinggal di luar kota Surabaya seperti saya, pasti sering menjumpai warung. Tahu Campur adalah makanan khas Lamongan yang sekarang justru keberadaannya lebih. Resep Tahu Campur Surabaya Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Tahu campur khas Suroboyo special adalah di sambal petisnya yang lezat dan pedas, setiap yang makan pasti ketagihan dan.
Cara membuat Tahu Campur Surabaya:
- BUAT KALDU: Rebus tetelan dan daging sejenak.
- Buang semua air rebusan.
- Potong daging sesuai selera. Sisihkan.
- Rebus kembali tetelan bersama asam, dan gula merah untuk kaldu.
- BUAT KUAH: Tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam kaldu,
- Rebus ±1 jam dengan api kecil agar bumbu menyatu.
- Saring kuah, buang ampas bumbu.
- Rebus kembali kuah yang telah disaring dengan daging yang telah diiris tadi. Hingga daging empuk
- BUAT LENTHO POHONG: Campur semua bahan, uleni hingga rata.
- Padatkan dalam plastik atau wadah tahan panas.
- Kukus hingga matang.
- Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan.
- Potong sesuai selera.
- BUAT SAMBAL PETIS: Masak semua bahan dengan api kecil, hingga mengental.
- PENYAJIAN: Ambil 1 sdm sambel petis dan cabe bila suka pedas(lalu lumatkan cabe, agar terasa pedasnya)
- Masukkan: potongan lontong, Irisan lentho, tahu, mie, taoge, dan slada.
- Lalu siram dengan kuah.
- Taburi brambang goreng.
- Sajikan dengan kerupuk udang.
Tahu Campur Cak Minto bisa dianggap sebagai salah satu legenda tahu campur di Surabaya. Namanya pun sudah tersohor hingga luar. - Surabaya. Tahu Campur Cak Kahar, Endonezya için henüz yemek, hizmet, değer veya ortama göre yapılmış yeterli puanlama bulunmuyor. İlk yorum yazanlardan biri siz olun. Lihat juga resep Tahu campur dadakan enak lainnya. Kalo ke Surabaya belum cobain tahu campur rasanya kurang pas guys Untuk kalian yang belum pernah coba tahu campur, tahu campur ini terdiri dari sayuran, irisan tahu gore, perkedel, daging.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu campur surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
