Lagi mencari inspirasi resep tahu campur lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu campur lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu campur lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tahu campur lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Tahu campur yang satu ini beralamat di jalan veteran, Lamongan. Tahu campur Lamongan adalah makanan khas dari Lamongan, Jawa Timur. Places Pasuruan RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Tahu Campur Lamongan & Soto Ayam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tahu campur lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tahu Campur Lamongan menggunakan 32 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tahu Campur Lamongan:
- Gunakan 500 gr daging yang ada lemaknya, rebus hingga matang
- Siapkan 6 bh tahu, goreng hingga matang
- Siapkan 1 bks mie burung dara, rebus hingga matang tiriskan
- Sediakan 150 gr kecambah, siram dg air panas tiriskan
- Siapkan 250 gr daun selada, cuci bersih
- Siapkan 200 gr krupuk bawang, goreng hingga matang sisihkan
- Ambil Bahan perkedel singkong :
- Sediakan 3 bh singkong, parut peras airnya
- Sediakan Bumbu halus utk perkedel singkong :
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/4 sdt jinten
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Sediakan secukupnya garam dan gula pasir
- Ambil Bumbu utk kuah tahu campur :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdm merica bubuk
- Ambil 2 ruas kunyit
- Siapkan 2 btg sereh, memarkan
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 btg daun bawang, iris kasar (tdk ikut diuleg)
- Siapkan Bumbu petis :
- Ambil 150 gr petis udang
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya garam dan gula pasir
- Gunakan Bahan sambal :
- Ambil 25 bh cabe rawit, rebus tiriskan
- Ambil secukupnya garam dan gula pasir
- Gunakan sedikit kuah tahu campur
Tahu campur khas Lamongan ini punya cita rasa yang gurih dan segar. Bumbu petis yang berpadu dengan kuah kaldu sapi yang besar, bikin sajian ini digemari masyarakat lokal maupun pengunjungnya. Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng (fried tofu), lontong (rice cakes), lentho (fried black-eyed pea patty) or sometimes replaced by perkedel (potato or cassava patty cakes).
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Campur Lamongan:
- Cara Buat Perkedel Singkong : 1) Kupas singkong lalu cuci bersih, kemudian parut dan peras airnya. Uleg semua bumbu halus utk perkedel. 2) Lalu campur bumbu halus dg parutan singkong, cek rasanya. 3) Kemudian bentuk lonjong pipih. 4) Lalu goreng hingga matang dan tiriskan.
- Cara Buat Kuah Tahu Campur : 1) Rebus daging hingga matang lalu potong dadu. Uleg semua bumbu halus utk kuah, iris kasar daun bawang dan memarkan sereh. Dalam panci rebus air secukupnya. 2) Tumis bumbu halus dan sereh hingga harum. 3) Setelah itu masukkan irisan daun bawang, tumis lagi hingga harum. 4) Kemudian masukkan daging tambahkan air masak hingga mendidih. 5) Masukkan tumisan daging ke dalam rebusan air (pada langkah 1), aduk rata dan koreksi rasanya masak hingga mendidih.
- Cara Buat Sambal Petis : Uleg bawang putih, garam dan gula pasir. Lalu tumis hingga harum, tambahkan air secukupnya kemudian masukkan petis aduk rata dan koreksi rasanya. Masak hingga meletup-letup. Cara Buat Sambal Rawit : Rebus cabe rawit lalu pindahkan ke cobek uleg dg ditambah garam sampai halus dan beri kuah tahu campur sedikit, aduk rata.
- Siapkan bahan pelengkap : tahu goreng, perkedel singkong, mie yg telah direbus, kecambah yg di siram air panas, daun selada, krupuk goreng (maaf lupa difoto), sambal petis dan sambal rawit.
- Cara Penyajian : 1) Dalam sebuah piring letakkan 1,5 sdm sambal petis dan 1 sdt sambal rawit (sesuai selera). 2 Kemudian aduk hingga rata dg sendok. 3) Tambahkan irisan daun selada. 4) Lalu tambahkan kecambah 5) Kemudian tambahkan mie kuning 6) Beri irisan tahu goreng dan perkedel singkong. 7) Terakhir siram dg kuah, beri potongan daging dan lemaknya serta kerupuk.
- Dan tahu campur khas lamongan siap dinikmati dalam keadaan hangat.
Tahu Campur khas Lamongan dibuat dengan menggunakan bahan dasar lontong, bihun, perkedel ketela pohon, tahu, dan daging sapi yang telah dicampur dengan sayuran yakni kecambah serta. Resep Tahu Campur Lamongan Spesial Khas Jawa Timur Sederhana Asli Enak. Menurut situs Wikipedia Tahu campur adalah makanan sederhana yang berasal dari Lamongan dan terdiri atas. Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari kota Lamongan. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tahu Campur Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
