Lagi mencari inspirasi resep tahu campur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu campur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu campur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tahu campur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari kota Lamongan. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang. Resep Tahu Campur, salah satu masakan khas Jawa Timur yang sering diburu oleh pecinta kuliner.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tahu campur sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tahu Campur memakai 29 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tahu Campur:
- Gunakan 1 kg daging sapi bagian kepala
- Gunakan (saya pilih yg tanpa lemak)
- Gunakan 1,5 ltr air untuk kuah
- Siapkan 500 grm tulang sapi untuk kaldu
- Siapkan (saya pilih tulang iga)
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1/2 ruas jari lengkuas
- Sediakan 5 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Ambil 1/2 ruas jari kencur
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan Bumbu Tambahan :
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 buah sereh ambil putihnya
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 100 grm gula merah rebus dengan 100 ml air saring
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Ambil Tahu goreng
- Gunakan Tauge (siram dengan air panas)
- Ambil Mie telor rebus
- Sediakan Perkedel singkong (aq skip gx sempet bikin)
- Siapkan Daun Selada iris2
- Sediakan Kerupuk aci kecil2 goreng
- Gunakan Sambal + petis
Tahu campur, literally meaning mixed tofu in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Tahu campur. Indonesian tofu dish from East Java. Selamat datang di Tahu Campur Channel. sarana geguyuban sererek-sederek jawi. saka jawi dateng jawi , jawi kangge dunyo Welcome to Tahu Campur Channel cultural , mistism and Javanese lifestyle. Lihat juga resep Tahu campur dadakan enak lainnya.
Cara menyiapkan Tahu Campur:
- Rebus daging sapi sampai 3/4 empuk, tiriskan, buang airnya, potong2 sesuai selera
- Rebus air untuk kuah,rebus sampai mendidih masukkan tulang sapi, ambil bagian atas busa ataupun lemak sapi nya, sisihkan dulu
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu tambahan
- Masukkan daging, aduk rata, kemudian masukkan daging + bumbu ke dalam air rebusan tulang iga, didihkan, test rasa, siap di sajikan
- Cara penyajian 1 sdm petis + sambel sesuai selera, beri sedikit kuah, aduk rata
- Beri bahan pelengkap sesuai selera
- Siram kuah berserta dagingnya, tambahkan kerupuk, sajikan
Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng , lontong. Kala itu ia berjualan dengan mendorong gerobak keliling kampung. Di masa awal ia memang merasa kesulitan menjual dagangannya. Sekarang tahu campur khas Lamongan sudah siap untuk disajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tahu Campur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
