Lagi mencari inspirasi resep tahu campur suroboyo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu campur suroboyo yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tahu Campur Pak Sadak - Jl. Sebagai orang yang lahir dan besar di Jawa Timur + beberapa tahun tinggal di Surabaya (kuliah + kerja), makanan seperti Lontong Balap, Tahu Tek. Tahu Campur adalah makanan khas Lamongan yang sekarang justru keberadaannya lebih mudah dijumpai di Surabaya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu campur suroboyo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tahu campur suroboyo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tahu campur suroboyo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tahu Campur Suroboyo memakai 42 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tahu Campur Suroboyo:
- Siapkan 1 Kg Daging Sapi Tetelan
- Sediakan Sebonggol Selada di cuci bersih, diiris
- Gunakan Tahu putih, di goreng agak basah
- Ambil 200 gr Taoge, di cuci terus di rebus
- Ambil sesuai selera Mie Kuning, (bisa pakai mie burung dara/)
- Gunakan Krupuk Udang kecil2 (di goreng)
- Gunakan Bumbu untuk di haluskan :
- Siapkan 1/2 ons Bawang Merah
- Siapkan 10 Siung Bawang putih
- Ambil 1/2 Ons Lombok Merah
- Sediakan 2 Jempol Laos
- Siapkan 2 Jempol Jahe
- Ambil 1 Jempol Kunir
- Siapkan 2 ruas Kencur
- Sediakan 1 sdt Merica
- Gunakan 1 sdm Ketumbar
- Gunakan 1 sdm Jinten
- Ambil 1 Ons Udang
- Sediakan 1 Sdm Tauco
- Gunakan 5 ltr Air
- Sediakan 1 ons Gula merah
- Ambil 1 ons Gula Putih
- Ambil Bumbu Yang di geprek :
- Sediakan 2 Batang Serai
- Siapkan 5 lembar Daun Salam
- Gunakan 5 lembar Daun Jeruk
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan 1/4 ons Petis enak
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih
- Sediakan secukupnya air untuk mengencerkan petis
- Ambil Perkedel Singkong :
- Sediakan 1/2 Kg Singkong
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih
- Sediakan Sesuai selera Cabe Rawit
- Siapkan 2 Biji Cabe Merah
- Sediakan 1 Sdt Ketumbar
- Ambil 2 Daun Jeruk Purut
- Gunakan 1 Sdm Gula putih
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Sambel :
- Sediakan 1 ons Cabe rawit
- Ambil Garam
Nah, bagi kamu wong Suroboyo, berikut ini adalah lima warung tahu campur di Surabaya yang paling bikin kamu lapar terus. Yang unik tahu campur ini dilengkapi dengan lento alias perkedel singkong. Resep Tahu Campur Surabaya Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Tahu campur khas Suroboyo special adalah di sambal petisnya yang lezat dan pedas, setiap yang.
Langkah-langkah membuat Tahu Campur Suroboyo:
- Bumbu halus di masukkan ke rebusan air bersama dengan daging tetelan yang sudah di bersihkan ya gaes.
- Rebus daging setengah mateng, setelah dirasa sudah berubah warna, angkat daging tetelan tadi gaes, kemudian iris kecil kecil sesuai selera ya. Setelah itu masukkan kembali daging yang sudah diiris tadi ke dalam air rebusan tadi dan lanjutkan rebus sampai daging empuk. Jika air tinggal sedikit, tambahkan airnya lagi ya gaes. Pas ngrebus jangan lupa masukkan Serai, daun salam dan daun jeruk purutnya yo gaes.
- Kalau sudah matang diincipi ya gaes, apa rasanya sudah pas, manisnya, asinnya. karena masak itu beda kayak bikin kue gaes yang takaran takarannya udah tetap.
- Untuk Petisnya, petis masukkan ke wajan / teflon, kasih air secukupnya (supaya terlihat encer gaes), kemudian masukkan remasan bawang putih goreng ke petis, setelah itu petis di tumis sampe air asat.
- Sambel : Bikin sambel untuk campuran petis, rebus cabe rawit yang sudah di bersihkan bersama garam sedikit saja. sampe cabe terlihat layu, angkat dan haluskan.
- Perkedel Singkong : Singkong di parut kemudian di campur dengan bumbu yang sudah di haluskan, setelah itu bentuk singkong sesuai selera dan di kukus kurang lebih setengah jam, sambil dilihat tengahnya ya (di tusuk) gaes apa sudah mateng apa belum. kalau sudah mateng, angkat kemudian goreng.
- Cara menyajikan tahu campur : ambil petis 1/2 sdm, sama sambel secukupnya, petis diucampur sama sambel. Masukkan tauge, irisan selada, tahu, perkedel singkong, mie kuning kemudian siram dengan kuah daging tetelan, dan kasih krupuk di atasnya. This is it tahu campur ala Suroboyo siap dimamam. aem aem aem.
Resep Special Tahu Campur Surabaya Siapa sih yang tidak kenal dengan menu kuliner yang populer di Kota surabaya ini yaitu. Sudah lama pengen bikin tahu campur Surabaya.sejak nyimpan potongan tabloid yang berisi ulasan dan resep tahu campur Surabaya yang otentik dari warung tahu campur. Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng (fried tofu), lontong (rice cakes), lentho (fried black-eyed pea patty). Tahu Campur Cak Minto bisa dianggap sebagai salah satu legenda tahu campur di Surabaya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu campur suroboyo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
