Sedang mencari ide resep tahu campur surabaya enak banget yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu campur surabaya enak banget yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu campur surabaya enak banget, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tahu campur surabaya enak banget enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Ingin tahu tempat terbaik menikmati tahu campur di Surabaya untuk mendapatkan kesan terbaik? Lima tempat di bawah ini bisa menjadi jujukan kamu. Salah satu penjual tahu campur di Surabaya yang cukup ngehits adalah H.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu campur surabaya enak banget yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu campur surabaya enak banget memakai 33 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tahu campur surabaya enak banget:
- Sediakan 1/2 kg daging kisi (baiknya ditambah 1/2 kg tetelan / kikil biar makin banyak)
- Ambil 1 buang tulang sapi/sengkel
- Ambil 1/2 liter air untuk memresto
- Sediakan 2-3 buah daun salam
- Gunakan 5 buah daun jeruk
- Ambil 1/2 bulatan gula merah ukuran sedang, ini WAJIB ngaruh banget rasanya
- Gunakan 2 cm jahe, keprak
- Ambil 3 buah serai, keprak
- Gunakan Secukupnya garam, gula pasir, kaldu jamur
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan BAHAN PELENGKAP :
- Gunakan 2 papan tahu persegi, potong kotak kecil, goreng
- Gunakan Lentho
- Sediakan 1 kuntum selada, iris
- Siapkan Kecambah secukupny
- Siapkan 2 biji mie eko, rebus
- Gunakan Petis udang (saya pakai petis timba merah 1/4 kg + petis sidoarjo 5 sachet)
- Siapkan 1/2 kg Kerupuk udang
- Ambil Bumbu petis (krn ada balita, jd dipisah bukan sambal petis🥰)
- Ambil Sambal bawang
- Sediakan BAHAN LENTHO :
- Ambil 1 buah singkong besar (kalau mau kriuk —> parut kasar, kalaur mau halus kyk perkedel —> parut pakai parutan kelapa)
- Gunakan 4 siung bawang merah (boleh lebih)
- Ambil 3 buah bawang putih (boleh lebih)
- Siapkan 1 cm kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1,5 sdt kaldu jamur
Di warung ini tidak hanya menjual tahu campur tetapi berbagai kuliner khas Jawa Timur lainnya. Dengan harga terjangkau, rasa yang enak juga tempat. Tahu campur merupakan makanan khas Surabaya yang susah ditemui di daerah lain. Rasanya yang lezat dengan aroma kuah yang mendadak bikin ngiler jadi alasan utama kenapa banyak yang menyukainya.
Cara menyiapkan Tahu campur surabaya enak banget:
- Tumis serai, jahe, daun jeruk, daun salam, bumbu halus sampai harum
- Rebus daging 5 menit, buang air darahnya
- Presto daging utuh 30 menit (dihitung sejak berdesis) bersama bumbu tumis tanpa di “desis”kan lagi setelahnya
- Potong2 daging, kembalikan ke kuah
- Masak dengan api kecil supaya bumbu meresap sempurna
- Beri gula merah, gula pasir, garam, kaldu, koreksi rasa (gula 3/4 sdm dulu, garam 2sdm dulu, kaldu jamur 1,5 sdm)
- Cara membuat lentho : campur singkong parut + bumbu, kukus sampai matang, goreng di minyak banyak dan panas sampai kering kriuk tp jangan sampai gosong yaaaa
- Bumbu petis : Bumbu halus : 5 bawang merah + 4 bawang putih, tumis pakai sedikit minyak sampai harum. - Masukkan semua petis, tumis dulu sampai hangat semuanya. - Beri air hingga kekentalan yang diinginkan. - Beri gula, garam secukupnya. - Koreksi rasa, taruh mangkuk terpisah, kalau mau makan baru campur petis + kuah tahu campurnya
- Sambal bawang : 6-7 cabe merah, rebus - 3 bawang putih, rebus - Secukupnya gula, garam, kaldu jamur - Uleg semua bahan sambal, lalu siram minyak panas, pindahkan di mangkuk kecil
- Sajikan hangat2…. enakk bangetttt😍😍😍 ibu2 entrepreneur inspirasi buat jualaaan niihhh..hehe 😘😘😘 kalo saya cukup jadi tukang masaknya keluarga ajaaah.. ga sanggup kalo musti jualaan, ngurus rumah, keluarga apalagi kalo plus praktik, pegeelll… maklum ga ada ART🤣🤣🤣💪🏻💪🏻💪🏻
Tahu campur disajikan dengan potongan tahu goreng, cingur, taoge, dan kuah petis. Resep 'resep tahu campur surabaya' paling teruji. Aslinya dimakan dengan sambal petis, perkedel singkong dan dilengkapi daun selada. Berhubung ketiga bahan ga tersedia di pasar jadi ga pakai deh. Semua orang pasti pernah makan tahu campur.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu campur surabaya enak banget yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
