Anda sedang mencari ide resep tekwan ala kerigit yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan ala kerigit yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan ala kerigit, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tekwan ala kerigit yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Tekwan ala Kerigit enak lainnya. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil. Resep Tekwan Ikan Tenggiri Asli Palembang Dengan Kuah kaldu Udang Подробнее.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan ala kerigit yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan ala Kerigit menggunakan 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tekwan ala Kerigit:
- Ambil Jamur kuping
- Sediakan Bengkoang potong lidi
- Siapkan Sedap malam kering
- Sediakan Daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Bahan Pentol Tekwan
- Siapkan 500 gr daging tenggiri yg sudah dihaluskan
- Sediakan 400 gr tepung sagu (saya pakai pak tani)
- Ambil 250 ml air dingin
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan Penyedap rasa (opsional)
- Ambil 1 bawang putih haluskan
- Sediakan Bahan kuah
- Gunakan Kepala/kulit udang/tulang/kepala tenggiri
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Merica
- Siapkan Udang kecil dicincang kasar/ebi
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa
- Siapkan 2 liter air
The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Kalau kesulitan menemukan tekwan di sekitar tempat tinggalmu, coba deh bikin sendiri. Simak cara membuat dan resep tekwan khas Palembang ala Yummy di bawah ini! Jadilah tekwan abal-abal ala abang-abang yang suka jual tekwan murah, tapi tetap enak loh.
Langkah-langkah membuat Tekwan ala Kerigit:
- Pentol: campur ikan, bawang putih, garam, telur dan air sedikit lalu blender/mixer. Masukkan tapioka/sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Bentuk pentolan dan rebus di air mendidih. Angkat, tiriskan.
- Kuah: tumis kulit udang/kepala/tulang/kepala ikan hingga berubah warna. Saring air
- Di wajan yang lain, tumis bawang, merah bawang putih, udang cincang, garam, merica hingga harum. Masukkan air kaldu, rebus hingga mendidih. Masukkan jamur. sedap malam dan pentol. Terakhir masukkan bengkoang.
- Tambahkan sambal, bawang goreng dan daun bawang saat disajikan
Jangan Lewatkan : Cara Membuat Gyoza Ayam (Pan Fried Dumpling) Ala Jepang. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan ala kerigit yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
