Sedang mencari inspirasi resep tekwan versi udang dan ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan versi udang dan ikan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ini versi resep lain dari pempek tekwan tanpa ikan, sebelumnya CaraBuatResep (CBR) sudah memposting artikel resep tekwan palembang komplit Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi tekwan udang khas Palembang kombinasi ikan tenggiri sajian sedap istimewa. Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus. Jangan Lewatkan : Cara Membuat Gyoza Ayam (Pan Fried Dumpling) Ala Jepang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan versi udang dan ikan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tekwan versi udang dan ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tekwan versi udang dan ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tekwan Versi Udang dan Ikan memakai 25 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tekwan Versi Udang dan Ikan:
- Sediakan 3 pcs udang besar sedang
- Sediakan 2 sdm ikan tenggiri yg sdh di kerok
- Sediakan air unt blender ikan n udang (sepertinya tadi pakai 30 gr –> kl ga slh ingat)
- Sediakan 2 sdm telur putih
- Siapkan secukupnya air
- Siapkan garam
- Siapkan lada
- Siapkan sejumput micin
- Ambil sagu secukupnya (kira3 mgkn skitaran 4 - 6 sdm.. itu perkiraan a
- Siapkan Kuah Tekwan:
- Gunakan minyak baceman 1 sdt, kl suka boleh lebih
- Gunakan bangkuang (skitar 250 - 300 gr)
- Gunakan bunga sedap malam sckpny
- Ambil jamur kuping
- Ambil kepala udang 14 pcs (aku pake sgt)
- Sediakan udang 5 pcs aga sedang besarnya
- Gunakan 750-800 ml air
- Gunakan garam
- Siapkan gula
- Ambil royco
- Gunakan lada
- Sediakan soun rebus
- Sediakan bawang goreng
- Sediakan kecap manis
- Siapkan jeruk limo / sonkit / nipis
Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang? Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Cara menyiapkan Tekwan Versi Udang dan Ikan:
- Blender udang n ikan dgn sdkt air. Pindahkan ke wadah
- Campur ikan udang blender dgn telur putih, garam, lada, micin sejumput saja, Lalu masukan sagunya secukupnya dan air secukupnya.. aku aduk dgn sendok sampai semua bahan tercampur rata.. hasil adonan mpek tekwannya..kl air aga banyak nanti adonan tekwan lbh lembut hasilnya
- Bentuk adonan dgn sendok dan cemplung ke air didih. Masak smp empeknya ngapung n rebus sebentaran lg n siap diangkat.
- Kuah : Rebus kepala udang smp didih n rebus dgn api kecil slm 10 - 15 mnt (karena bkn sdkt ak td pakai sktar 14 kepala udang gede sedang). Saring n ambil airnya saja.
- Tumis 1 sdt atau lbh, sesuaikan selera saja bnyknya minyak baceman, tumis smp kecoklatan, beri air rebusan udang.
- Masukan bangkuang, bunga sedap malam asin yg sdh di cuci bersih. Saat sdh setengah matang bangkuangnya, ak br masukan jamur kuping..Bila ga mau kuah hitam, jamur kuping bs di rebus terpisah n br cemplung ke kuah tekwan.
- Masukan udang juga bila mau lbh gurih kuahnya. aku tambahkan 5 pcs udang yg ak potong kecil2. Aku masukan barengan jamur kuping
- Bumbui kuah dgn 1/² sdt royco, garam dan sdkt gula, lada. Cicipi apakah asin sdh pas..
- Finishing : beri soun rebus di mangkok, beri empek tekwan, siram dgn kuah tekwan n sayurannya, beri bawang goreng, kecap manis, kucuran jeruk limo n sambalnya (sambal cm cabe merah kriting, baput di rebus, sdh lembut di angkat dan blender, ksh garam, sdkt gula, air jeruk)
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman". Peluang usaha cara membuat tekwan ikan anti gagal. Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. berbagai bahan jenis seefood seperti udang dan ikan tenggiri yang menghasilkan cita rasa seefod yang khas dan rasa yang enak dan lezat. Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai bakso dan mempunyai tekstur yang sama kenyalnya, penyajianya juga hampir sama namun tekwan. sup tekwan dari ikan dan sayuran a la Palembang yang segar dan sedap. Selain pempek dan tekwan, tentu saja masih banyak kuliner Palembang yang juga mengesankan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tekwan Versi Udang dan Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
