Lagi mencari ide resep tekwan (tanpa ikan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan (tanpa ikan) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Assalamualaikum teman youtube. kali ini saya membuat salah satu jajanan favorit saya zaman sekolah. yaitu Tekwan Tanpa Ikan. ini emang tidak pake ikan. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan (tanpa ikan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tekwan (tanpa ikan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan (tanpa ikan) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tekwan (tanpa ikan) memakai 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tekwan (tanpa ikan):
- Sediakan 250 gr tepung terigu
- Ambil 400 gr tepung tapioka
- Sediakan 3 sdm garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 400 ml air
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan Rebus tekwan
- Ambil 1 L air
- Siapkan 1 sdm minyak goreng
- Gunakan Kuah Tekwan
- Gunakan 1 L air
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 sdm ebi
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 75 gr jamur kuping
- Siapkan 1 bh bengkoang
- Gunakan Pelengkap
- Sediakan Daun bawang
- Sediakan Kecap manis
Tutorial Cara Membuat Tekwan Telur Yang Lembut..ikan lain, seperti ikan gabus, dan ikan lainnya atau bisa tanpa ikan dengan menggunakan kaldu ikan atau penyedap rasa ikan. Anda juga bisa membuat tekwan tanpa udang, bahkan tanpa ikan. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.
Cara menyiapkan Tekwan (tanpa ikan):
- Didihkan air + gula + garam.. lalu siram dalam tepung terigu.. aduk rata..
- Kocok telur + bawang putih (haluskan) + minyak.. lalu masukkan dalam adonan tepung terigu.. aduk rata..
- Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit.. uleni sampai kalis..
- Panaskan air + minyak.. setelah mendidih.. masukkan adonan dg cara di cubit seujung jari.. masak hingga adonan tekwan mengambang k atas..
- Angkat, lalu tiriskan tekwan.. masukan dalam wadah tertutup.. bisa untuk d simpan d freezer..
- Kuah.. haluskan bawang + ebi.. lalu tumis hingga matang.. tambahkan air + lada + garam.. koreksi rasa..
- Cuci n potong2 bengkoang n jamur.. lalu masukkan dalam air rebusan.. masak hingga mendidih n bengkoang empuk.. lalu masukkan butiran tekwan.. masak hingga matang..
- Rebus soun.. tiriskan.. sajikan tekwan.. soun + tekwan + kuah + daun bawang + kecap.. sajikan 💛..
Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. sup tekwan dari ikan dan sayuran a la Palembang yang segar dan sedap. Palembang, menurut saya, adalah rajanya daerah dengan makanan yang terbuat dari ikan. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan (tanpa ikan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
