Anda sedang mencari ide resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tekwan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tekwan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tekwan memakai 25 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tekwan:
- Gunakan Tekwan
- Siapkan 500 gr fillet ikan tenggiri
- Ambil 1 butir telor ayam
- Siapkan 300 ml air es
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan 2 sdm garam
- Gunakan 250 gr tepung sagu tani
- Sediakan 2 liter air untuk merebus
- Sediakan Kuah
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 2 siung bawang putih +
- Sediakan 3 siung bawang merah +
- Sediakan 1 sdm ebi
- Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Ambil 1 buah bengkoang ukuran kecil, potong korek api
- Gunakan 100 gr jamur kuping hitam, potong memanjang
- Ambil 1,5 liter air (bisa dr sisa merebus tekwan)
- Ambil secukupnya Gula pasir +
- Gunakan sesuai selera garam
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan Bihun
- Gunakan Seledri potong halus
- Siapkan Bawang merah goreng
- Gunakan Sambal Rawit ijo
- Siapkan Cuka pempek (skip kalo tdk ada)
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Langkah-langkah membuat Tekwan:
- Haluskan dalam food processor ikan tenggiri, tambahkan telor & air es sedikit demi sedikit. Kalo sdh seperti pasta tambahkan gula pasir & garam, masukkan tepung sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
- Didihkan air, cubit adonan ikan sedikit2 & direbus hingga mengapung, angkat & tiriskan.
- Kuah : didihkan air sisa merebus tekwan. tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bengkoang & jamur kuping lanjutkan tumis sebentar & masukkan ke dalam air mendidih. Rebus krg lbh 5 menit, matikan api & tambahkan gula pasir + garam sesuai selera.
- Penyajian : bihun, seledri, tekwan disiram kuah & taburi bawang goreng.
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
