Lagi mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tekwan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tekwan:
- Siapkan 500 gram Ikan Tenggiri
- Gunakan 25 gram Garam
- Siapkan secukupnya Penyedap Rasa (MSG)
- Ambil 1 butir Telur Ayam
- Siapkan 400 ml Air
- Gunakan 300 gram Tepung Sagu
- Sediakan 300 gram Bengkoang
- Siapkan 50 gram Jamur Kuping Hitam
- Sediakan secukupnya Seledri
- Ambil 200 gram Udang
- Siapkan 5 siung Bawang Putih
- Sediakan secukupnya Lada (Merica)
- Siapkan 2 sendok makan Minyak Goreng
- Siapkan secukupnya Bawang Merah
- Gunakan 1500 ml Air
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Cara membuat Tekwan:
- Ikan dan air diaduk hingga tidak berbiji.
- Masukan air garam, vetsin dan putih telur lalu diaduk rata.
- Masukan sagu diaduk pelan-pelan (jangan terlalu banyak di uli / diulenin). Adonan selesai tinggal dibentuk
- Didihkan air sampai matang. Bentuk adonan menjadi bola-bola tekwan dengan sendok, atau dicubit, ke dalam air yang sudah mendidih
- Masak sekitar 20 menit hingga matang dan mengapung (tanda sudah matang) - Angkat dan tiriskan
- Cara Membuat Kuah : - - Didihkan air untuk kuah. Masukkan bengkuang, jamur kuping dan udang yang sudah ditumis dengan bawang putih dan penyedap lainnya ke dalam air yang sudah mendidih. Cemplungkan Tekwan yang sudah matang ke dalam kuah sebentar
- Cara Menyajikan : - - 1. Masukkan tekwan beserta kuahnya ke mangkuk saji - 2. Tambahkan / Masukkan pelengkap ke dalamnya (soun, daun bawang, seledri dan bawang goreng) - 3. Sajikan dengan sambal cabai rawit. - 4. Jika kurang asam, bisa ditambahkan cuka putih sedikit
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
