Sedang mencari ide resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tekwan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tekwan menggunakan 17 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tekwan:
- Sediakan 400 gr Ikan Tenggiri (Haluskan)
- Gunakan 300 gr Tepung Sagu
- Gunakan 1/2 sdt Lada Putih
- Siapkan 5 siung Bawang Putih
- Ambil 2 sdt Garam
- Sediakan 2 gelas Air dingin
- Ambil 1 btr Telur
- Sediakan kuah :
- Sediakan 50 gram Bangkuang iris sebesar korek api kayu
- Gunakan 5 lbr Jamur Kuping
- Sediakan 10 bh Bunga sedap malam, dicuci dan ikat 1 per satu
- Sediakan 3 ltr Air
- Siapkan Bumbu Kuah :
- Gunakan 5 siung Bawang putih,
- Siapkan 1/2 sdt Lada putih
- Sediakan 50 gr Udang basah (Kupas Kulit dan haluskan)
- Sediakan Kepala Udang jgn dibuang, baik untuk kuah*
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Cara membuat Tekwan:
- Ikan yg sudah dihaluskan dicampur dgn tepung Sagu, Bumbu yg sudah dihaluskan dan Telur.. aduk sampai tercampur rata. Panaskan air dan tambahkan 1 sdk makan minyak sayur, sendok adonan sedikit - sedikit (1/2 sendok kecil)… masukan ke dalam air yg sudah mendidih. Angkat bila sudah mengambang dan tiriskan.
- KUAH : 3 liter air direbus + kepala udang sampai mendidih. Masukkan udang yg sdh dihaluskan + Jamur Kuping, Bunga sedap malam, Bengkoang, Tekwan. Terakhir bumbu halus yg sudah ditumis masukan ke dalam kuah. Tekwan siap dihidangkan… Selamat mencoba resep ini :)
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
