Anda sedang mencari ide resep tekwan kaldu udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan kaldu udang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Tekwan Udang Rebon Home Made. Cara membuat bola daging : Buat adonan dengan mencampurkan daging ikan yang sudah. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan kaldu udang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tekwan kaldu udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tekwan kaldu udang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tekwan kaldu udang menggunakan 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tekwan kaldu udang:
- Gunakan 500 gram Daging ikan tenggiri
- Siapkan 2 butir telur ayam
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 400 ml air
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 100 gran jamur kuping rendam hingga mengembang
- Sediakan 400 gram tepung sagu tani
- Sediakan 100 gram bunga sedap malam ikat dan rendam
- Siapkan 3 sdm saos tiram
- Siapkan 200 gram bengkoang potong korek api
- Siapkan 500 gram kepala udang
- Sediakan 2 liter air
- Siapkan 1 btg Daun seledri
- Siapkan 2 sdm kecap ikan
- Sediakan sesuai selera Bawang goreng
- Siapkan secukupnya Merica,garam,gula
- Ambil 1 bongkol Bawang putih
Cara Membuat Tekwan Udang: Blender atau haluskan daging udang yang telah dikupas Masukkan kaldu udang, kemudian tambahkan jamur kuping, bengkuang, bunga sedap malam, mie sound an air. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang? Tekwan terbuat dari campuran tepung, tapioka, dan pasta ikan. Uniknya, ada juga yang digantikan dengan udang biar rasanya lebih sedap.
Langkah-langkah membuat Tekwan kaldu udang:
- Campur daging ikan tenggiri dengan air, telur, garam, merica dan tepung sagu hingga rata
- Rebus kepala udang dengan air 2 liter hingga mengeluarkan kaldu,angkat kepala udang dan sisihkan kaldu
- Siapkan rebusan untuk merebus adonan tenggiri,jika masih lengket dianjurkan menggunakan sendok dan jangan ditambah tepung lagi karena dapat mengurangi cita rasa tekwan,lakukan perebusan hingga adonan habis
- Haluskan bawang putih tumus menggunakan minyak hingga harum dan masukan gorengan bawang ke dalam kaldu udang
- Setelah kaldu mendidih masukan rebusan adonan tenggiri kedalam kuah kaldu sambil ditambahkan jamur kuping dan sedap malam
- Setelah mendidih kembali masukan potongan bengkoang saos tiram, kecap ikan, merica, garam, gula sesuai selera aduh hingga matang angkat sajikan bersama daun seledri dan bawang goreng (boleh ditambah soun sesuai selera)
Tekwan tenggiri ASLI Bumbu kaldu UDANG HALAL NO PENGAWET, PEMUTIH, MSG TANGERANG. . Resep Tekwan Asli Palembang Yang Paling Dicari. Kalau kita lagi mau makan tekwan, tidak Masukkan udang kering, saus pempek, kecap asin, tongcai, kaldu bubuk instan rasa ayam. Dimana ada pempek biasanya disitu ada tekwan. Tekwan adalah hidangan berkuah yang bahan utamanya terbuat dari ikan dan sagu seperti halnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan kaldu udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
