Lagi mencari ide resep tekwan udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan udang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan udang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tekwan udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan Udang menggunakan 11 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tekwan Udang:
- Gunakan 200 gr udang kupas
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil 4 sdm tepung sagu tani
- Ambil 9 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya merica bubuk
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula
- Gunakan Bahan Pelengkap:
- Sediakan Jamur tiram
- Sediakan Bunga sedap malam
- Siapkan Bihun beras
Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Yaitu dengan mengoven kulit udang dan kepala udang terlebih dahulu sebelum direbus untuk kuah. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. RESEP tekwan Udang merupakan Makanan Yang aslinya berbahan Dasar ikan Tenggiri Yang kemudian di padukan Bersama kuah yang maknyus dan sangat pas untuk disantap di saat musim.
Langkah-langkah membuat Tekwan Udang:
- Haluskan 4 siung bawang putih, garam dan merica. Lanjutkan dengan menghaluskan udang
- Taruh adonan udang dan bumbu kedalam wadah. Masukan tepung dan telur. Aduk rata adonan (jangan terlalu kuat supaya tidak bantat)
- Didihkan air dalam panci. Buat bulatan adonan udang lalu masukan ke dalam panci berisi air mendidih. Angkat ketika adonan sudah mengambang.
- Haluskan 5 siung bawang putih dengan garam, gula, merica. Tumis dengan minyak hingga harum.
- Didihkan air dalam panci. Masukkan tumisan bumbu.
- Rendam dan cuci bersih bunga sedap malam dan jamur tiram. Bilas dengan air bersih lalu potong2.
- Masukkan jamur dan bunga sedap malam dalam rebusan kuah. Lalu masukkan bihun.
- Terakhir masukkan bakso udang kedalam kuah. Matikan api. Siap disajikan.
Resep tekwan udang merupakan makanan yang aslinya berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian di padukan bersama kuah yang maknyus dan sangat. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Mpek-mpek dan tekwan bukan hanya terkenal di kota Palembang, kedua kuliner tersebut sudah banyak di kenal di berbagai daerah lainya. Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
