Sedang mencari inspirasi resep bakso ikan tenggiri / pentol / tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso ikan tenggiri / pentol / tekwan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso ikan tenggiri / pentol / tekwan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bakso ikan tenggiri / pentol / tekwan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Ternyata bakso ikan ini selain kaya gizi, Bahan mudah di dapat pembuatannya juga. Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat dari campuran ikan dan tepung sagu. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bakso ikan tenggiri / pentol / tekwan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bakso Ikan Tenggiri / Pentol / Tekwan memakai 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bakso Ikan Tenggiri / Pentol / Tekwan:
- Sediakan 500 gr daging ikan tenggiri
- Gunakan 400 gr tepung sagu tani
- Sediakan 100 gr terigu protein sedang
- Gunakan 3 bh telur
- Ambil secukupnya Es batu
- Ambil secukupnya Air
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 15 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdm merica (sesuai selera)
- Siapkan secukupnya Garam
Ikan tenggiri dapat dijadikan berbagai macam olahan makanan, biasanya dipakai sebagai pengganti daging karena kandungan gizinya yang cukup banyak. Lihat juga resep Pentol ikan tenggiri kenyal enak lainnya. Jika pentol bakso telah mengapung maka pentol sudah matang. Cara membuat pentol bakso sapi kenyal: Masukkan daging sapi yang telah digiling ke dalam wadah.
Cara membuat Bakso Ikan Tenggiri / Pentol / Tekwan:
- Giling daging ikan tenggiri + telur + bumbu halus hingga halus dan adonan menyatu.
- Letakkan adonan dalam baskom, masukkan tepung tapioka + terigu. Tambahkan es batu sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk hingga kalis. Jangan lupa tes rasa.
- Rebus air dalam panci dan tambahkan sedikit minyak goreng (agar tidak lengket). Tunggu hingga panas / mendidih.
- Bentuk bakso bulat2 (aku pake 2 buah sendok). Dan masukkan adonan yang telah dibentuk bulat dalam air panci berisi air panas tsb.
- Rebus adonan yg telah dibentuk hingga mengapung. Angkat adonan yg telah mengapung, lalu celupkan dalam air dingin (agar tidak lengket).
- Bakso ikan siap tinggal di goreng maknyussss, dibuat kuah juga maknyusss…. 😃 selamat mencoba.
Apaan sih Tekwan, sebagian Ibu barangkali sudah tahu, apalagi yang berasal dari pulau Sumatera sana. Ya Tekwan masakan khas dari daerah Sumatera Selatan, Palembang. yang terbuat dari ikan dan sagu yang dibuat dalam ukuran kecil-kecil, dan disajikan dengan menggunakan kuah udang. Ikan tenggiri sendiri memiliki banyak macam manfaat yang bisa Anda nikmati. Ikan tenggiri Ikan tenggiri mayoritas berada di perairan laut Sumatera. Melihat banyaknya populasi ikan tenggiri, warga sumatera memanfaatkan momen.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakso ikan tenggiri / pentol / tekwan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
