Anda sedang mencari ide resep tekwan ikan seluang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan ikan seluang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan ikan seluang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tekwan ikan seluang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Jangan ngaku kalau kalian penghobi ikan jika belum mengetahui Ikan seluang atau Enslui atau panjut ini merupakan ikan yang sangat banyak tersedia di daerah. Hidangan ikan seluang menjadi salah satu ikon kuliner Melayu, yang tersebar dari Pekanbaru, Palembang, hingga Banjarmasin. Variasi masakannya amat lebar, mulai dari pempek, tekwan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan ikan seluang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan ikan seluang memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tekwan ikan seluang:
- Ambil 1/4 kg ikan seluang
- Sediakan 1 buah Telur ayam, putihnya aja
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 2 sdm Garam
- Ambil 1 ons tepung terigu
- Sediakan 1/2 kg tepung tapioka/sagu
- Sediakan secukupnya Air hangat
- Siapkan Bumbu kuah
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 batang Daun bawang
- Siapkan 2 batang Daun seledri
- Siapkan Tambahan:
- Siapkan Soun
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Timun
- Siapkan Cabe (cabe rawit giling halus siram air)
Tekwan merupakan salah satu makanan khas Palembang, terbuat dari campuran daging ikan dan. Uniknya Rasa Ikan Seluang Goreng Berpadu Sambal Serai di Tanah Kalimantan. Model dan tekwan gabung jadi satu. Lihat juga resep Tekwan Bandeng enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Tekwan ikan seluang:
- Siangi ikan seluang nya bersihkan buang kotoran tiriskan lalu haluskan bisa di blender sampai halus
- Siapkan air mendidih kira2 2 gelas air, setelah mendidih tuang di tepung terigu dan garam aduk rata dinginkan
- Bawang putih haluskan masukan dalam adonan ikan giling tadi aduk rata, lalu masukan ke dalam adonan tepung terigu yg telah dingin, beri putih telur aduk rata, lalu masukan tepung sagu aduk kembali, sampai tercampur rata
- Siapkan panci, beri air tunggu mendidih lalu cubit adonan, tunggu sampai mengapung angkat tiriskan
- Bahan kuah semua di haluskan lalu tumis bumbu nya sampai harum lalu masukan dalam panci yang telah berisi air, beri garam gula pasir sedikit, iris tipis daun bawang dan 1 batang daun seledri,1 batang lagi daun seledri untuk taburan, tunggu sampai mendidih icip rasa,
- Cara penyajian, ambil mangkuk sisi dengan saoun lalu beri pentol tekwan nya, siram dengan kuah, taburi timun dan bawang goreng, tambahan cabe, kecap asin dan kecap manis kalau suka.
Menangkap Ikan Seluang Menggunakan Jaring Perangkap. Jaring ikan tradisional untuk ikan seluang DI pinggiran sungai mahakam. Nama Ikan Laut Karang infoikan.com Sudah tahu macam dan jenis hewan laut? Pengertian Ikan dan Ikan Karang. wilayah yang paling luas, terbentang dari pantai timur Afrika sampai Pulau Easter. Pedoman Media Siber. © PT Maxymum Tekno Lestari
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tekwan ikan seluang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
