Lagi mencari ide resep kuping gajah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kuping gajah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuping gajah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kuping gajah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Daun Kuping Gajah - Pernahkah Anda mendengar nama tanaman Anthurium crystallinum? Jika Anda belum pernah mendengarnya, bagaimana Nah, tanaman kuping gajah sendiri terkandung dalam daun anthurium. Mengapa jenis tanaman ini disebut tanaman kuping gajah? kemudian bagaimana.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kuping gajah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kuping Gajah memakai 9 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kuping Gajah:
- Gunakan 300 gr terigu
- Sediakan 50 gr gula halus
- Ambil 3 sdm margarin
- Sediakan 2 sdm coklat bubuk
- Sediakan 2 sdm susu bubuk
- Gunakan 1/2 sdt vanili
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan Secukupnya air
Kuping gajah atau yang memiliki nama latin Anthurium merupakan tanaman hias yang termasuk dalam keluarga Araceae. Kuping Gajah yang Berbentuk Hati. shutterstock.com. Daun Anthurium crystallinum berukuran besar dan berbentuk hati. Hebatnya, tanaman ini bisa kamu rawat di dalam dan luar.
Langkah-langkah menyiapkan Kuping Gajah:
- Dalam wadah masukkan gula, margarin dan telur. Kocok hingga rata.
- Masukkan vanili, susu bubuk, garam dan terigu. Aduk hingga rata.
- Ambil wadah lain, tuang separuh adonan ke wadah baru tersebut. Lalu tambahkan coklat bubuk. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis.
- Bagi 2 masig-masing adonan coklat dan putih. Jadi totalnya ada 4 bagian/bulatan adonan.
- Sisa sebagian adonan yang tadi biarkan tetap polos tanpa tambahan coklat bubuk. Tuang air sedikit demi sedikit, uleni juga hingga kalis.
- Ambil 1 adonan coklat, gilas melebar dan tipis. Lalu ambil 1 bagian juga yg putih, gilas melebar dan tipis.
- Letakkan adonan coklat di atas bagian yang putih (ditimpa), gilas kembali. Lalu gulung adonan. Saat menggulung usahakan sambil ditekan ya, agar gulungan adonan benar-benar padat dan lengket satu sama lain. Jadi nanti saat digoreng tidak lepas/retak.
- Ulangi langkah 7 untuk sisa adonan.
- Setelah selesai menggulung semua adonan, bingkus 2 gulungan adonan tersebut menggunakan plastik wrap. Lalu simpan keduamya dalam frezeer selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, keluarkan 1 adonan dulu. Lalu iris tipis adonan sampai habis. Jika dirasa kurang tipis, gilas kembali irisan adonan mengginakan gelas/rolling pin. Lakukan hal serupa untuk adonan berikutnya.
- Setelag semua adonan selesai diiris/ditipiskan, goreng adonan dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang 😉
Pembibitan bunga kuping gajah dapat dilakukan dengan cara pemisahan rumpun dengan menggunakan pisau. Mohon tanyakan stok barang terlebih dahulu sebelum memesan. Kue kuping gajah memiliki tampilan unik dan cukup menantang, bahkan banyak yang bingung bagaimana cara membuatnya, padahal setelah anda tahu proses pembuatannya sungguh sangat sederhana dan mudah dilaksanakan. Kue kuping gajah merupakan salah satu kue tradisional asli Indonesia. Memiliki bentuk yang unik serta rasa yang manis, enak dan renyah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kuping gajah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
