Sedang mencari inspirasi resep tekwan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan tenggiri yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan tenggiri, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tekwan tenggiri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Tekwan Ikan Tenggiri Mudah & Cepat! Mata Kuliah Praktikum Rekayasa dan Proses Pangan Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Sahid Jakarta Tekwan adalah. Di video kali ini saya mencoba resep tekwan ikan tenggiri yang sederhana.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tekwan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan Tenggiri memakai 22 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tekwan Tenggiri:
- Ambil pentol:
- Ambil 250 g daging tenggiri giling
- Sediakan 1 btr telur
- Gunakan 300 g tapioka tani
- Sediakan 150 ml air
- Gunakan 20 g garam
- Gunakan 15 g Gula pasir
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan kuah:
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 liter
- Gunakan 1 batang daun bawang (iris kecil2)
- Ambil 2 sdt kaldu jamur
- Gunakan secukupnya garam, gula, merica (kalau saya kisaran 1½ sdm garam, 4 sdt gula, 1 sdm merica
- Ambil topping:
- Sediakan 2 bungkus kecil soun
- Siapkan 1 buah bengkuang (potong batang korek api)
- Sediakan 50-100 g jamur kuping (potong kecil2)
- Gunakan 1/2 bagian timun (potong kecil2)
- Gunakan 1 batang daun seledri (iris kecil2)
- Sediakan bawang goreng secukupnya (kebetulan lagi gak ada)
Pada kesempatan kali ini, kita akan membuat resep masakan khas Palembang tekwan ikan tenggiri yang segar dan. Tekwan dibuat dari adonan ikan Tenggiri dan tepung tapioka mirip dengan pempek. Bedanya Tekwan dibuat dalam ukuran kecil dan disajikan dalam kaldu udang ataupun kuah udang dengan rasa yang. Tekwan Tenggiri Khas Palembang Sumber gambar: instagram.com/qiutin.kitchen.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan Tenggiri:
- Blender semua bahan pentol kecuali tapioka, tuang ke dalam wadah.
- Tambahkan tapioka sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.
- Didihkan air, ambil adonan seujung sendok kemudian masukkan ke dalam air mendidih. Lakukan berulang kali sampai adonan habis.
- Angkat pentol tekwan jika sudah mengapung, tiriskan.
- Rebus sebentar saja bengkuang dan jamur kuping secara terpisah atau bergantian. Tiriskan.
- Seduh soun dengan air panas secukupnya, diamkan bbrp menit, lalu tiriskan.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga kecoklatan/berubah warna.
- Didihkan air untuk bahan kuah. Setelah mendidih masukkan tumisan bawang dan tambahkan gula, garam, merica, kaldu jamur, aduk rata.
- Masukkan pentol tekwan dan irisan daun bawang, aduk rata dan koreksi rasa. Setelah pas, matikan kompor.
- Masukkan soun, bengkuang, dan jamur kuping ke dalam mangkuk. Tuang kuah dan pentol tekwan, Taburi timun, seledri dan bawang goreng. Sajikan selagi panas.
Biasanya, isian tekwan Palembang terdiri dari adonan ikan tenggiri, bunga sedap malam, jamur kuping. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Pempek tekwan ikan tenggiri khas Palembang berbeda dengan pempek model ikan baik tekstur dan penyajiannya, maupun kuahnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan tenggiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
