Lagi mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tekwan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tekwan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan menggunakan 12 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tekwan:
- Siapkan 1 kg daging ikan
- Siapkan 1/2 kg sagu tani
- Siapkan 2 butir telur
- Ambil Garam
- Ambil Masako
- Sediakan Bahan kuah
- Gunakan 10 butir bawang putih
- Gunakan 1/2 ons ebi
- Gunakan Jamur kuping
- Gunakan Bengkoang iris panjang
- Siapkan Wortel iris panjang
- Siapkan Bunga sedap malam
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Cara menyiapkan Tekwan:
- Blender ikan sampai lembut
- Campurkan ikan yang sudah di blender dengan telur, garam, dan penyedap rasa, ulenin sambil tambahkan esbatu (es batu ditambahkan apabila menggunakan ikan yg belum di bekukan sebelum diblender, jika daging ikan sudah dibekukan tidak perlu menambahkan es batu)
- Masukkan sagu sedikit demi sedikit
- Panaskan air campurkan dengan sedikit minyak kelapa untuk merebus
- Masukkan adonan yang sudah tercampur rata sedikit demi sedikit (dicomot kecil kecil)
- Apabila tekwan sudah mengambang angkat tiriskan
- Bahan kuah, panaskan air hingga mendidih, tumbuk bawang putih dan ebi lalu di tumis, kemudian masukkan bumbu tersebut kedalam air mendih beserta jamur kuping, bengkoang, wortel dan bunga sedap malam
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
