Lagi mencari ide resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tekwan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tekwan menggunakan 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tekwan:
- Gunakan Bahan Pentol :
- Gunakan 1/2 kg daging ikan parang-parang
- Sediakan 1/2 kg Sagu Tani
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 2 sdm garam, haluskan
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Ambil Bahan Kuah :
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 7 ekor udang
- Sediakan 1 buah tomat
- Gunakan 1 1/2 liter air
- Gunakan 2 sdm garam
- Sediakan 5 ekor udang utuh
- Siapkan 2 bungkus Jamur Kuping
- Sediakan 1 bungkus bunga sedap malam
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Sediakan 1 batang daun bawang, potong tipis-tipis
- Sediakan 2 batang daun sop/seledri, potong tipis-tipis
- Ambil Bawang goreng
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Langkah-langkah membuat Tekwan:
- Siapkan semua bahan, kupas dan cuci bawang putih. Kemudian pisahkan udang dari kepalanya dan kupas kulitnya.
- Rendam bunga sedap malam yang sudah dikeringkan dengan air hangat yang ditambah sedikit garam, sisihkan sampai dingin lalu bilas, tiriskan. Rebus jamur kuping sampai mengembang, kemudian diamkan hingga dingin lalu bilas, tiriskan.
- Blender bahan kuahnya, tomat, udang dan bawang putih sampai halus. Kemudian rebus dengan air sampai mendidih, tambahkan bunga sedap malam dan jamur kuping, kecilkan apinya. Tes rasanya, tambahkan garam dan udang utuh, lalu biarkan masak sampai ± 15 menit kemudian matikan.
- Untuk adonan pentol, campurkan semua bahan, kemudian aduk dan uleni sampai merata. Sebelum mengulen pastikan kita sudah merebus air dengan sedikit minyak goreng untuk merebus pentol tekwan.
- Bila sudah merata, ambil sebagian adonan lalu printil abstrak dan langsung dicemplungkan ke dalam air mendidih. Lakukan sampai adonan habis.
- Aduk sesekali agar pentol tidak lengkep di dasar panci, kemudian jika semua sudah mengapung, angkat dan saring, lalu bilas dengan air dingin dan tiriskan
- Untuk penyajian, masukkan pentol tekwan ke dalam mangkok secukupnya. Kemudian siram dengan kuah, dan tambahkan daun bawang, seledri dan bawang goreng sesuai selera :)
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
