Sedang mencari inspirasi resep bubur sop banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur sop banjar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur sop banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bubur sop banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Bubur sop banjar/bubur ayam ala banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. #KulinerCirebon Yang satu ini bikin gua PUAS BANGET!
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bubur sop banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur Sop Banjar memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bubur Sop Banjar:
- Ambil 3 potong ayam
- Sediakan 1 1/2 cup beras
- Sediakan 500 ml air kaldu ayam dari rebusan ceker, sayap & tulang
- Ambil 1 batang wortel
- Sediakan 1 batang bawang prei
- Sediakan 2 sdt Masako ayam
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 6-7 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1/4 sdt jintan
- Sediakan Sedikit pala
- Sediakan secukupnya Merica bubuk
- Ambil Pelengkap
- Sediakan Bawang Merah goreng
- Siapkan Telur rebus
- Ambil Daun sop/seledri
- Siapkan Jeruk nipis/jeruk limo/limau kuwit
- Ambil Kecap manis
Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat memuaskan. Kalau anda terburu-buru atau tak punya waktu lebih baik ditunda daripada hasilnya tidak. Kumpulan Contoh SOP, Standard Operating Procedure, SOP Perusahaan, SOP Keuangan, JobDesc, SOP HRD SDM, Download SOP, Jasa SOP, contoh standar operasional prosedur restoran. Disajikan sebagai menu makan pagi atau malam bisa juga sebagai snack.
Cara membuat Bubur Sop Banjar:
- Beras dicuci hingga bersih, kemudian masak di panci presto dengan menambahkan ±3 jari air ditas permukaan beras. Masak hingga menjadi bubur (±20 menit setelah presto berbunyi). Atau bisa juga membuat bubur dengan panci biasa dengan cara rendam beras selama 2 jam kemudian masak di panci sampai beras pecah dan mengental.
- Sambil membuat bubur, rebus wortel, bawang prei, tulang, ceker, & sayap ayam bersama air untuk mendapatkan kaldunya. Sisihkan
- Blender/uleg bumbu halus kemudian goreng dengan sedikit minyak, masak sampai berbau harum & berubah warna.
- Masukkan bumbu halus yang sudah di goreng ke air rebusan kaldu, aduk rata hingga mendidih, matikan api. Kemudian masukkan air kaldu tadi ke bubur di dalam panci presto. Aduk rata, masak hingga mengental, jangan lupa tambahkan garam dan penyedap, cek rasa. Jika rasa & kekentalan sudah pas, matikan api
- Untuk suwiran ayam : lumuri ayam yang sudah dicuci dengan garam dan merica. Biarkan ±15 menit agar bumbunya meresap. Goreng sampai kecoklatan. Kemudian suwir².
- Sajikan bubur di dalam piring/mangkok. Tambahkan suwiran ayam dan telur rebus, tak lupa pula untuk menaburkan bawang merah goreng dan irisan daun seledri. Agar lebih terasa segar, bisa juga diberi air perasan jeruk nipis atau tambahkan kecap jika suka manis.
Cita rasa jagung manis dipadu dengan kelezatan daging dan gurihnya susu membuat sup ini begitu istimewa. Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from Indonesia, commonly found in Indonesian. It is prepared with goat meat, tomato, celery, spring onion, ginger, candlenut and lime leaf, its broth is yellowish in colour. Karena sop buah menjadi salah satu kuliner primadona, maka tak heran jika banyak pedagang sop buah yang bisa kita temukan. Bahan-bahan yang digunakan pada umumnya adalah aneka jenis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur sop banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
