Sedang mencari inspirasi resep ayam dan bakso bakar bumbu taliwang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam dan bakso bakar bumbu taliwang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Terakhir bakar ayam di atas bara api sambil di olesi sisa bumbu ayam taliwang. Jangan lupa bolak-balik sampai tercium aroma harum. Masih beranjut kuliner di Bekasi, kali ini gue dan Kevin cobain Ayam Taliwang Maloka yang cukup terkenal di kalangan warga Bekasi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam dan bakso bakar bumbu taliwang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam dan bakso bakar bumbu taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam dan bakso bakar bumbu taliwang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam dan bakso bakar bumbu taliwang memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam dan bakso bakar bumbu taliwang:
- Gunakan 4 potong ayam ukuran sedang
- Ambil 10 buah bakso sapi/ayam
- Ambil 500 ml air
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdm gula jawa
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis
- Ambil 2 sdm perasan jeruk nipis
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 1 ruas kencur
- Gunakan 1 sdm terasi
- Siapkan 8 buah cabe merah keriting
- Gunakan 5 buah cabe rawit (boleh ditambah jika suka)
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
Sajian ayam bakar taliwang mungkin sudah tak lagi asing ditelinga anda. Nah, kali ini selain anda akan dapat menjumpai hidangan ini di restoran, kali ini pun anda akan dapat membuat sajian ini dirumah dengan mudah dan sederhana. Ayam taliwang ini ialah ayam bakar atau panggang yang dilumuri dengan sambal taliwang, dimana sambal taliwang ini sangat khas dan memiliki rasa yang nikmat dan membuat siapa saja yang mencicipinya merasa ketagihan dibuatnya. Ayam taliwang ini ialah makanan khas dari Taliwang.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam dan bakso bakar bumbu taliwang:
- Setelah ayam dicuci bersih taruh diwadah rendam dg jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
- Tumis bumbu halus, masukkan gula jawa dan masak sampai gula jawa mencair, masukkan ayam dan bakso, aduk rata.
- Tuang air aduk sebentar, masukkan garam/Penyedap, aduk2 dan masak sampai air agak surut, kemudian masukkan kecap manis, tes rasa, masak sampai benar2 empuk.
- Setelah matang dan benar-benar empuk, matikan api dan biarkan agak dingin, kemudian siapkan teflon, bakar ayam dan bakso, olesi bumbu ayam taliwangnya jangan lupa dibolak balik.
- Masak sampai agak gosong2, kalau suka, angkat dan sajikan. Bisa diberi lalapan, karena sudah pedas tidak usah pakai sambal. Selamat mencoba 😊✊
Bumbu kuah untuk baso ayam, bakso sapi, baso ikan, dan juga baso bahan sayur jamur. Ketika kaldu mulai agak mendidih, masukkan bumbu tumisan tersebut dan campur dengan penyedap rasa ayam untuk memperkuat rasa kaldu ayam pada kuah. Lihat juga resep Bakso Bakar enak lainnya. - Masukkan ayam, dan masak sampai bumbu meresap dan air kelapa menyusut. - Bakar dengan diolesi bumbu sisa ungkepan ayam. Cukup stock FROZEN PACK AYAM BAKAR TALIWANG BABA SAVANNA aja dirumah, diangetin, sambil ngebayangin makan dipinggir pantai atau di desa Sembalun sebelum pendakian gunung Rinjani atau mungkin di desa budaya Sade. Bebas imajinasinya tapi makannya tetep AYAM TALIWANG ASLI.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam dan bakso bakar bumbu taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
