Sempol Ikan / Sate Pentol Ikan
Sempol Ikan / Sate Pentol Ikan

Lagi mencari ide resep sempol ikan / sate pentol ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sempol ikan / sate pentol ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Sate Ikan Sriwijaya (Pentul Ikan Palembang) by @olinyolina. Masakan Palembang umumnya menggunakan ikan sebagai bahan dasar utama. Sempol Ikan / Sate Pentol Ikan.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sempol ikan / sate pentol ikan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sempol ikan / sate pentol ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sempol ikan / sate pentol ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sempol Ikan / Sate Pentol Ikan memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sempol Ikan / Sate Pentol Ikan:
  1. Gunakan 500 gr ikan gabus
  2. Sediakan 1 bungkus santan kara 65ml (yg kecil)
  3. Sediakan 2 batang daun bawang iris halus
  4. Sediakan 1 buah bawang bombai (boleh skip) iris halus
  5. Ambil 3 batang wortel 🥕 diparut pakai parutan keju
  6. Gunakan 1 buah labu siam ukuran besar diparut juga pakai parutan keju
  7. Gunakan 2 butir telur (1 untk adonan, 1 nya lg kocok lepas untk baluran)
  8. Ambil 1 SDM datar garam
  9. Gunakan 1 SDM penyedap jamur totole
  10. Siapkan 10 SDM Tepung sagu / tapioka
  11. Gunakan Bahan yg dihaluskan :
  12. Siapkan 8 siung bawang merah
  13. Ambil 4 siung bawang putih
  14. Ambil 1 SDM lada
  15. Sediakan 1 SDM ketumbar (boleh skip)
  16. Sediakan Pelengkap
  17. Sediakan Bambu / lidi sate

Daging ikan juga bisa dibuat masakan sempol, selain daging ayam, sempol daging sapi, dan daging kambing, bahkan seafood seperti udang, cumi, dll juga bisa. Cara membuat sempol ikan yang enak banget untuk dijual. Lalu bang duri dan juga kepala ikan bandeng. Lalu kepalkan ditusuk sate sambil dipadatkan.

Langkah-langkah membuat Sempol Ikan / Sate Pentol Ikan:
  1. Didihkan air campur minyak goreng 2 sdm agar nanti saat direbus tidak lengket
  2. Campurkan jadi 1 semua bahan2 termasuk bumbu halus KECUALI tapioka
  3. Lalu terakhir masukkan tapioka aduk sampai rata
  4. Bentuk bulat2 adonan lalu tusukan bambu/lidi lalu rebus ke air yg sudah mendidih. Lakukan sampai adonan habis. Cirinya ketika sudah matang adalah pentolnya mengapung. Lalu Angkat, tiriskan.
  5. Panaskan minyak.
  6. Kocok lepas 1 telur beri air 3 sdm. Celupkan pentol kedalam kocokan telur
  7. Goreng dengan api sedang sampai kuning keemasan
  8. Goreng seperlunya saja, Sisa pentol yg sudah direbus tadi bisa disimpan dikulkas. Jadi nanti tinggal digoreng saat diinginkan.
  9. Selesaiii

Lakukan semua ini sampai adonannya habis yang. Kita mulai dari pentol terlebih dahulu. Pentol diklaim berasal dari Jawa Timur. Makanan berbentuk bulat kecil ini terbuat dari campuran tepung tapioka Sebelum digoreng, adonan sempol biasanya dicelupkan ke dalam kocokan telur sebanyak dua lapis. Gak heran sempol punya rasa yang gurih.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sempol ikan / sate pentol ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!