Sedang mencari ide resep soto daging sapi khas jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto daging sapi khas jogja yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Beragam jenis soto, bisa Anda temui di kota ini, baik soto khas Jogja maupun soto khas dari daerah lain di Indonesia, mulai dari soto kudus, soto lamongan, soto banjar, coto makassar, hingga soto betawi. Pada kesempatan kali ini, saya akan memberikan ulasan tentang soto ayam dan daging sapi. Kuah bening soto daging yang gurih dan kaya rempah menjadi ciri khas dari soto daging sapi ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto daging sapi khas jogja, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto daging sapi khas jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto daging sapi khas jogja yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Daging Sapi Khas Jogja menggunakan 22 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Daging Sapi Khas Jogja:
- Siapkan 300 gram daging sapi has dalam
- Siapkan 250 gram jerohan babat dan iso
- Siapkan 250 gram tulang skengkel/bersumsum
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri disangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Siapkan 3 ruas kunyit dibakar
- Sediakan 3 ruas jahe memarkan
- Ambil 2 batang sereh memarkan
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 buah jeruk purut ambil kulitnya
- Siapkan 250 gram gula jawa
- Ambil 5 liter air
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Ambil 3 cm lengkuas memarkan
- Gunakan Garam dan Penyedap
- Siapkan 200 gram tauge diblansir
- Gunakan 200 gram kol dirajang halus diblansir
- Sediakan 200 gram soun direbus
Menu yang disajikan merupakan menu perpaduan antara soto khas lamongan dengan soto Jogja, hal itu dapat dirasakan. Berbicara mengenai soto, bahan dasar soto ini pada umumnya ada dua, yakni ayam dan daging sapi. Nah, buat kamu yang senang makan daging, yuk coba buat soto daging ala kamu di rumah. HALLO FOODIES Soto sapi merupakan makanan khas indonesia yang berupa sejenis sup daging sapi dengan kuah bening ataupun kuah kekuningan.
Langkah-langkah membuat Soto Daging Sapi Khas Jogja:
- Panaskan air dalam panci untuk memblansir daging, jerohan, tulang
- Setelah air mendidih, masukkan daging has sampai berubah warna (5 menit). Tiriskan daging
- Ganti air, panaskan lagi, masukkan jerohan babat iso. Lakukan hal yang sama untuk tulang skengkel dengan air yang baru
- Panaskan 5 liter air dalam panci. Disarankan memasak dengan api arang
- Setelah mendidih masukkan tulang skengkel, daging has, dan jerohan
- Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai, ketumbar, kunyit, merica. (Jika menginginkan kuahnya bening maka tidak perlu mengikutsertakan kunyit dan kemiri)
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama jahe keprek, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai harum
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu daging. Aduk sampai rata
- Panaskan dengan api kecil sedang selama 1,5 jam
- Tambahkan gula jawa, garam, penyedap, dan kulit jeruk purut
- Setelah daging dan jerohan empuk, tiriskan lalu potong dadu atau sayatan tipis. Sisihkan. Tips: jerohan bisa disajikan terpisah. Sebelum dipotong bisa digoreng sebentar untuk mendapatkan tekstur renyah. Sajikan dengan dipotong-potong dan taburan bawang merah goreng
- Tata dalam mangkuk jago: nasi putih, soun, kol rebus, irisan daging, tauge, rajangan daun sledri, taburi dengan bawang goreng (bisa bawang merah atau bawang putih). Bisa ditambahi garam dan penyedap secukupnya. Siram dengan kaldu kuah soto
- Sajikan dengan perasan jeruk nipis, sambel uleg, dan kecap manis. Jangan lupa sajikan temannya soto si jerohan goreng. Maknyuuusss!
Pilihan soto sapi di Jogja berikut ini, menyuguhkan kuah yang segar dan daging lembut dalam setiap porsinya. Dengan cita rasa yang terjaga, soto-soto ini bertahan di tengah banyaknya kuliner kekinian. Saat liburan ke Jogja nanti, jangan lupa sempatkan mampir untuk mencicipinya ya! Places Yogyakarta RestaurantAsian restaurantIndonesian restaurant Warung soto daging sapi jogja. Resep soto daging Madura asli terbaru, soto dading madura merupakan salah satu jenis soto yang begitu diminati karena enak dan lezat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto daging sapi khas jogja yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
