Anda sedang mencari ide resep soto sulung campur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto sulung campur yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto sulung menggunakan jeroan seperti babat, paru, dan usus sebagai isiannya. Di Surabaya disebut juga soto daging. Ada soto wawan, soto gubeng pojok, soto dorongan. gulp!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sulung campur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto sulung campur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto sulung campur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Sulung Campur memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Sulung Campur:
- Gunakan 1/2 kg daging sengkel
- Sediakan 1/4 kg paru
- Ambil 1/4 kg babat
- Gunakan 4 butir telur rebus
- Gunakan 3 batang daun bawang
- Ambil 3 batang seledri
- Sediakan 3 siung bawang putih goreng
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 2300 ml air
- Siapkan Bumbu haluskan :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm jahe
- Sediakan 4 cm kunyit
- Sediakan 1 sdm beras
- Ambil 4 1/2 sdt garam
- Sediakan Sambel :
- Gunakan 50 gram cabe rawit merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdt garam
Kali karena salah satu bumbunya menggunakan tauco, maka disebut. Soto berisi jeroan dan daging sapi dari Jawa Timur. Pindahkan soto ke dalam wadah saji. Hidangkan soto selagi panas dengan pelengkapnya.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Sulung Campur:
- Cuci daging,babat dan paru dgn 1 jeruk nipis dan 1 sdt garam lalu cuci kembali dgn air mengalir sampe bersih,tiriskan
- Rebus babat dan paru terpisah dr daging,rebus babat dan paru dgn serai dan potongan jahe sampe empuk,buang airnya,cuci babat paru dan rebus kembali babat paru dgn serai,jahe dan 2 sdt garam sampe benar2 empuk,lalu tumis babat paru dgn sedikit minyak,sisihkan
- Didihkan 2300 ml air dlm panci,rebus daging selama 5 menit matikan kompor tutup panci diamkan selama 30 menit,lalu nyalakan kembali kompor dan rebus kembali daging selama 10 menit atau sampe empuk beri garam saat merebus daging,potong2 daging
- Goreng bwg merah,bwg putih,jahe dan kunyit kemudian ulek sampe halus,tambahkan beras yg sdh d rendam dan d tiriskan serta garam,ulek kembali sampe beras halus dan menyatu dgn bumbu
- Tumis bumbu dgn bekas menggoreng bumbu sampe harum,masukkan daun bawang,tumis sampe bumbu benar2 matang,tuangi air dan didihkan,tuang bumbu k dlm panci rebusan daging
- Didihkan kembali stlh itu matikan kompor,taburi dgn irisan seledri dan bawang putih goreng
- Utk sambal,goreng cabe,bwg putih dan daun jeruk,pindahkan dlm cobek,tambahkan garam dan ulek sampe halus
- Sajikan soto sulung campur dgn pelengkap telur rebus,sambal,jeruk nipis dan taburan irisan daun bawang seledri serta taburan bwg putih goreng
Soto Sulung Stasiun Tugu yang membawa keistimewaan soto sulung dari Madura ke Yogyakarta. Soto Sulung Stasiun Tugu menawarkan soto daging dan soto daging campur jeroan. Soto yang satu ini berbeda dengan soto-soto yang lainnya karena soto ini tidak menggunakan daging ayam sebagai bahan Cukup sampai disini pembahasan mengenai Resep Soto Sulung Jawa Timur. Sementara soto campur ditambahkan jeroan seperti babat, paru, dan lainnya. Rumah makan di kawasan Radio Dalam ini sudah ada.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto sulung campur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
