Lagi mencari inspirasi resep soto mie bogor + risol garing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto mie bogor + risol garing yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie bogor + risol garing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto mie bogor + risol garing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Apalagi di kasih risol garing yang banyak kayak gini? Wah, kalian harus cobain kesini nih kalau gitu. Lihat juga resep Soto mie bogor nostalgia enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto mie bogor + risol garing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Mie Bogor + Risol Garing menggunakan 31 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Mie Bogor + Risol Garing:
- Siapkan 1,5 genggam Mie kuning basah
- Sediakan 1,5 genggam irisan kol
- Gunakan 6 lembar daging sukiyaki (pengganti tetelan, babat, kikil dll)
- Sediakan Bumbu kuah soto:
- Siapkan 5 cabai merah keriting
- Siapkan 5 siungawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Ambil 1/2 buah kemiri
- Ambil 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 2 cm lengkoas
- Gunakan 6 cm lobak putih ukuran kecil
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk jika pakai
- Sediakan Risol karoket Garing Jadul:
- Sediakan 3 lembar kulit pangsit
- Siapkan 1 genggam mie kuning basah/mie telur
- Ambil Pelengkap/taburan:
- Sediakan 2 buah risol bihun
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan 1 sdm bawang goreng
- Siapkan 1 sdm irisan seledri
- Ambil 3 buah jeruk limo/cuka/campuran keduanya
- Gunakan 3 ujung sendok teh merica bubuk
- Ambil 1,5 sdt kecap manis
- Gunakan Secukupnya sambal
- Sediakan Air dan minyak:
- Siapkan 4 gelas belimbing air
- Sediakan Minyak untuk menggoreng dan menumis
Bahan Utama Soto Mie Bogor Kuah Merah Soto mie, Soto mi, or Mee soto is a spicy Indonesian noodle soup dish commonly found in Indonesia, Malaysia, and Singapore. Mie means noodle made of flour, salt and egg, while soto refers to Indonesian soup. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai Beri kol, tomat, risol, potongan daging dan kikil, daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
Cara membuat Soto Mie Bogor + Risol Garing:
- Membuat risol/karoket kering: letakkan mie kuning/mie telur yg sudah direndam air garam sebentar diatas kulit pangsit lalu gulung, rekatkan sambungan dengan air agar tidak lepas. Potong 2 risol agar ukurannya bagus. Lalu goreng dalam minyak yg sudah dipanaskan dengan api sedang kecil. Goreng sampai risol renyah luar dalam. Angkat risol, tiriskan, dan dinginkan. Simpan dalam wadah kedap untuk mempertahankan kerenyahannya. (Mie basah kuning lebih sesuai rasa dan aromanya untuk karoket kering ini)
- Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan ketumbar bubuk. Geprek serai dan lengkoas. Potong-potong panjang daun bawang. Kupas dan iris lobak menjadi 6 bagian.
- Tumis bumbu halus sampai bumbu matang dan harum. Setelah bumbu harum, masukkan lobak, daun bawang, daun salam, serai dan lengkoas, tumis sampai daun bawang layu, lalu tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Masak dan didihkan sambil ditutup. Masukkan daging, masak sampai daging matang. Check rasa dan matikan api. (sy tidak menggunakan gula karena kaldu dari lobak dan daun bawang terasa manis dan samar-samar asam)
- Menyajikan Soto Mie Bogor: Bagi semua bahan untuk 3 mangkuk. Didihkan air di panci, lalu letakkan 1 genggam mie dan 1 genggam irisan kol di sarangan. Lalu celup-celupkan ke air panas sampai kol dan mie-nya juga panas. Lalu letakkan mie dan kol di mangkuk saji.
- Tambahkan diatasnya: potongan daging, potongan tomat, seujung sendok teh merica bubuk, kecap manis, air dari 1/2 jeruk limo, bawang goreng dan irisan seledri.
- Tambahkan kuah soto beserta potongan lobaknya. Lalu letakkan Risol Garing Jadul diatasnya. Lengkapi dengan sambal dan ekstra jeruk limo. Sajikan dan nikmati selagi panas.
Cara Membuat Risol Soto Mie : Kulit risol: campur semua bahan, dadar di teflon, lakukan sampai habis. Bahan isian: rendam bihun diair panas, diamkan lalu saring. Konon, soto mie Mang Ohim adalah kedai soto mie paling terkenal di kota Bogor. Daging sapi yang empuk berpadu dengan risol yang renyah. Semangkuk Soto Mie Bogor dengan risol, sambal dan sedikit jeruk nipis yang menyegarkan!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto mie bogor + risol garing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
