Lagi mencari inspirasi resep soto tauco pekalongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tauco pekalongan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tauco, Taucu, Taotjo or Tauchu is a paste made from preserved fermented yellow soybeans in Chinese Indonesian and Malaysian cuisines. Tauto Pekalongan merupakan hidangan soto khas Pekalongan. Tauto sendiri merupakan singkatan dari tauco soto, sesuai dengan ciri khasnya yang menggunakan bumbu tauco.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tauco pekalongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto tauco pekalongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto tauco pekalongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan soto tauco pekalongan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan soto tauco pekalongan:
- Siapkan 500 gr daging sandung lamur(potong dadu)
- Gunakan 250 gr jeroan(babat,paru,usus.potong)
- Siapkan đź’•bumbu rebusan :
- Sediakan 1 cm jahe
- Gunakan 3 cm lengkuas(memarkan)
- Siapkan 2 btg serai(memarkan)
- Siapkan 1 lmbr daun salam
- Sediakan 2 lmbr daun jeruk
- Siapkan 4 sdm tauco
- Siapkan secukupnya garam dan merica
- Siapkan secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil đź’•bumbu halus:
- Ambil 8 bh bawang merah
- Sediakan 4 bh bawang putih
- Siapkan 5 bh cabe merah
- Gunakan đź’•bahan pelengkap:
- Ambil secukupnya soun rebus
- Siapkan secukunya taoge(seduh air panas)
- Siapkan secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan secukupnya daun bawang n daun seldri
- Sediakan secukupnya jeruk nipis
- Siapkan secukupnya kecap manis
- Siapkan secukupnya sambal cabe rawit(cabe rawit rebus,haluskan)
Warna coklat ini didapatkan dari kuah tauco yang berbahan dasar dari kedelai. Pekalongan - Soto, coto, atau mungkin sauto, sederetan nama tersebut mungkin sudah cukup akrab di telinga para penggemar kuliner nusantara. Ini termasuk kuliner Pekalongan yang misterius, karena masih belum diketahui siapa penemunya. Kebanyakan sih menyebut tauto, gabungan antara soto dan tauco.
Langkah-langkah membuat soto tauco pekalongan:
- tumis bumbu halus n rempah lain sampai harum kemudian masukkan daging n jeroan beri air n beri bumbu rebus hingga lunak n bumbu meresap.angkat,potong lalu sisihkan
- didihkan kembali kuah
- tata pelengkap ke dalam mangkuk siram dgn kuah panas n siap d sajikan
- *bisa d sajikan dgn lontong +dgn kerupuk
Soto Tauto adalah Makana Khas Pekalongan. Menggunakan daging kerbau, kuahnya dicampur Soto Pekalongan merupakan soto yang khas dengan bumbu tauco nya. Konon katanya, tauco Pekalongan memiliki cita rasa manis, berbeda dengan tauco Medan atau Tauto sendiri sebenarnya adalah sejenis soto tetapi berbeda dengan soto umumnya di Indonesia. Pengiriman langsung dari pekalongan jawa tengah via wahana tiki dan jne. Sesendok bumbu tauco diceploskan di atas bahan-bahan itu kemudan diguyur kuah tauco hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan soto tauco pekalongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
