Anda sedang mencari ide resep tekwan ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan ikan tenggiri yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Maaf ya kemarin pas upload video tekwan ternyata kurang lengkap. Resep membuat tekwan dari ikan tenggiri ala " Dapoer mama. Mata Kuliah Praktikum Rekayasa dan Proses Pangan Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Sahid Jakarta Tekwan adalah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tekwan ikan tenggiri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tekwan ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tekwan Ikan Tenggiri memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tekwan Ikan Tenggiri:
- Sediakan Bahan adonan tekwan:
- Sediakan 1 kg daging ikan tenggiri,dihaluskan
- Gunakan 200 gr tepung tapioka/sagu
- Sediakan 4 putih telur
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan Sedikit merica bubuk (optional)
- Sediakan Bahan kuah tekwan:
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil 2 buah wortel,iris korek api
- Sediakan 1 buang bengkoang,iris korek api
- Ambil Secukupnya jamur kuping (rendam air panas,buang akarnya,iris2)
- Sediakan Secukupnya bunga sedap malam kering (rendam air dingin)
- Siapkan 1 sdm ebi,disangrai dulu lalu diblender halus
- Siapkan Secukupnya royko rasa ayam
- Sediakan Secukupnya merica bubuk,garam dan kaldu jamur
- Ambil 4 siung bawang putih dicincang halus
- Ambil 1/2 ruas jahe dicincang halus
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan Daun seledri
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Sambal cabe
Tekwan Ikan Tenggiri Mudah & Cepat! Recipe soup dish made of fish and sago. Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil. Tahap pertama giling daging ikan tenggiri dengan dicampurkan sedikit air sampai halus.
Cara menyiapkan Tekwan Ikan Tenggiri:
- Utk adonan tekwannya: siapkan wadah,masukkan ikan yg telah dihaluskan,masukkan putih telur,remas2 dgn tangan lalu uleni hingga menyatu,masukkan garam,kaldu jamur dan sedikit merica bubuk. Aduk rata sebentar,lalu tuang tepung tapioka secara bertahap. Uleni hingga rata sambil dibanting2 bbrp kali. Lalu siap utk direbus.
- Didihkan air secukupnya utk merebus tekwan. Setelah air mendidih,kecilnya apinya lalu masukkan tekwan satu persatu,ambil adonan dgn tangan dicubiti satu persatu lalu masukkan ke dalam air mendidih lalu setelah semua tekwan masuk,besarkan lagi apinya dan masak hingga mendidih lagi dan tekwan mengapung. Kalau sudah mengapung artinya sudah matang dan siap diangkat.
- Cara memasak kuah tekwan: panaskan wajan,tuang sedikit minyak,tumis bawang putih dan jahe hingga harum lalu masukkan ebi yg sebelumnya telah disangrai dan diblender halus,tumis hingga wangi (saat ebi masuk cukup ditumis sebentar saja,jgn sampai warnanya jdi kecoklatan krn akan mempengaruhi warna kuahnya)
- Lalu masukkan secukupnya air,masukkan wortel dan bengkoang masak hingga mendidih. Oya setelah kuahnya panas tidak perlu tunggu sampai mendidih,boleh langsung masukkan jamur kupingnya. Lalu setelah mendidih,masukkan bunga sedap malam,masukkan royko rasa ayam dan merica bubuk,tes rasa,jika dirasa kurang tambahkan secukupnya garam dan kaldu jamur. Masak hingga wortel dan bengkoangnya empuk. Lalu diangkat.
- Sajikan tekwan bersama kuahnya dan taburi dgn daun seledri dan bawang goreng. Bagi yg suka pedas enak jika dimakan dgn sambal cabe.🤗
Masakan khas Palembang tekwan mempunyai rasa yang segar, gurih dengan rasa ikan tenggiri yang sedap. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. - ikan tenggiri boleh diganti dg ikan gabus, ikan belida. - sagu tani sebaiknya jangan diganti dg sagu jenis yg lain Documents Similar To Tekwan Ikan Tenggiri. Ada Banyak Resep Pempek Ikan, Berikut Ini Cara Membuat Seporsi Pempek Ikan Tenggiri Enak dengan Kuah Cuko yang Sedap Bisa Kamu Ciptakan Sendiri di Rumah. Tekwan ini dibuat dari bahan ikan tenggiri, selain ikan tenggiri tekwan Tekwan Palembang dibuat dari bahan - bahan yang mudah didapatkan yaitu berupa ikan tenggiri, tepung sagu, putih telur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tekwan Ikan Tenggiri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
