Lagi mencari ide resep soto babat dan jeroan yang segar tanpa micin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto babat dan jeroan yang segar tanpa micin yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Soto Babat dan jeroan yang segar tanpa micin oleh. Soto Babat Dan Daging sapi Uenak Nendang Soto, sroto, tauto atau coto adalah hidangan tradisional yang terutama terdiri dari kaldu, daging, dan sayuran.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto babat dan jeroan yang segar tanpa micin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto babat dan jeroan yang segar tanpa micin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto babat dan jeroan yang segar tanpa micin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Babat dan jeroan yang segar tanpa micin memakai 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Babat dan jeroan yang segar tanpa micin:
- Siapkan 1/2 kg jeroan : babat dan usus
- Siapkan 1/2 sdt royco sapi
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri
- Sediakan 1 ibu jari jahe
- Gunakan 2 ibu jari kunyit
- Ambil 1/2 sdt lada
- Gunakan Seujung sdt pala
- Sediakan 2 sdt garam
- Gunakan Bumbu utuh
- Gunakan 1 ibu jari lengkuas
- Ambil 2 batang sereh
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk wangi
- Siapkan 1 buah tomat
- Sediakan Topping
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Siapkan 3 batang seledri
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Bawang goreng
Soto babat adalah soto yang berbahan dasar dari bagian tubuh sapi, babat sapi adalah bagian jerohan dari sapi. Tiriskan babat dan buang air rebusannya. Legenda Barito! yeas, karena koleksinya dari babat jarit, lembar. Jika biasanya babat digoreng dan dimakan dengan sambal, ternyata jika babat dimasak soto enak juga ternyata.
Cara menyiapkan Soto Babat dan jeroan yang segar tanpa micin:
- Presto jeroan dengan air hingga diatas sedikit jeroan dengan 2 lembar daun salam dan beri 1/2 sdm garam selama 40 menit, setelah dingin angkat dari panci presto dan potong jeroan 4cm (sesuai selera), buang air rebusan sisakan 1/4 nya untuk kaldu
- Haluskan semua bumbu bumbu halus lalu tumis dengan 3 sdm minyak goreng hingga warna berubah kuning kecoklatan dan harum baunya
- Geprek lengkuas dan sereh masukkan ke dalam tumisan bumbu halus beri air 1/2 gelas dan potong 1 buah tomat menjadi 4bagian
- Masukkan tumisan bumbu halus, lengkuas dan sereh juga 1 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk ke dalam panci yang sudah diisi potongan jeroan, air kaldu dan tambah 6 - 7 gelas air
- Rebus semua bahan yang dipanci hingga matang setelah mendidih masukkan potongan tomat dan royco rasa sapi, koreksi rasa
- Sajikan di mangkok dengan diberi topping irisan daun bawang, daun seledri, 1/2 sdt perasan air jeruk nipis serta bawang goreng. Soto babat yang segar siap dinikmati
Seperti yang ada di Soto Daging Pak Sodik ini ►. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Soto menjadi salah satu hidangan favorit bagi setiap kalangan, baik itu anak-anak hingga dewasa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto babat dan jeroan yang segar tanpa micin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
