Sedang mencari ide resep soto / sroto sokaraja daging sapi & babat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto / sroto sokaraja daging sapi & babat yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep soto daging sapi kuah bening sedap Assalamu'alaikum wr. wb. Yuk masak soto bening daging yg sedap dan nikmat. Soto Sokaraja, merupakan salah satu makanan khas tradisional Indonesia dari daerah yang bernama Sokaraja, Purwokerto.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto / sroto sokaraja daging sapi & babat, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto / sroto sokaraja daging sapi & babat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto / sroto sokaraja daging sapi & babat yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto / Sroto Sokaraja Daging Sapi & Babat memakai 25 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto / Sroto Sokaraja Daging Sapi & Babat:
- Ambil 500 gram daging sapi, rebus
- Gunakan 300 gram babat sapi, rebus dgn sedikit garam sampai empuk tiriskan
- Ambil Bahan kuah :
- Gunakan 2,5 liter air kaldu daging sapi
- Gunakan 3 daun salam
- Ambil 2 serei geprek
- Siapkan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt merica butiran
- Gunakan 3 kemiri
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Ambil 3 ruas jari kunyit
- Siapkan Sambal kacang :
- Sediakan 150 gram kacang tanah goreng, haluskan
- Gunakan Secukupnya gula pasir sesuaikan selera
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil Ketupat
- Siapkan Mi soun
- Gunakan Kecambah pendek rebus
- Sediakan Kerupuk singkong/mireng
- Gunakan Irisan daun bawang
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Kecap manis
- Gunakan Sambal rawit rebus
Sebagai alternatif soto ayam, mungkin Anda juga bisa mencoba menyajikan soto dari daging sapi. Soto daging memang tak sepopuler soto ayam. Tetapi rasanya yang gurih enak khas daging sapi disukai banyak orang. Jika bosan dengan soto ayam, soto daging bisa jadi pilihan tepat.
Langkah-langkah membuat Soto / Sroto Sokaraja Daging Sapi & Babat:
- Buat kuah : didihkan air kaldu sapi, dgn daging sapinya. Tumis bumbu halus+rempah daun lalu masukan ke air kaldu. Beri gula, garam, kaldu bubuk. Koreksi rasanya. Untuk yg mau resep sroto ayamnya resep terlampir di bawah ini ya - (lihat resep)
- Membuat sambal : campur semua bahan, beri air kuah panas sampai kental. Sesuaikan manisnya.
- Penyajian : tata potongan ketupat dalam mangkuk, mi soun, kecambah, kerupuk, sambal kacang, potongan daging babat, kecap manis, taburi daun bawang, bawang merah goreng. Siram kuah panas. Sajikan dgn sambal rawit rebus. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.
Untuk membuat soto daging tak perlu memakai bagian prime cut daging sapi. Soto Sokaraja merupakan kuliner unik khas Sokaraja. Kenikmatan soto sokaraja tersebut dilengkapi dengan ketupat atau bisa juga nasi, kuah kaldu segar. Soto Sokaraja berbahan dasar daging ayam meskipun sekarang juga ada yang memvariasikannya dengan daging sapi. Cira khas Soto sokaraja dibanding soto lainnya adalah penggunaan sambal kacang dan ketupat saat penyajian.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto / sroto sokaraja daging sapi & babat yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
