Sedang mencari ide resep pepes seblak soun (sohun) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes seblak soun (sohun) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes seblak soun (sohun), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pepes seblak soun (sohun) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Pepes Seblak Soun (sohun) Cara membuat. Rendam soun dan kerupuk dalam air panas hingga lunak. Pada awalnya sohun hanya dibuat dari pati kacang hijau saja.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes seblak soun (sohun) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Seblak Soun (sohun) menggunakan 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes Seblak Soun (sohun):
- Ambil 1/2 bungkus soun kaca
- Ambil 50 gr kerupuk oranye mentah
- Sediakan 2 butir baso sapi
- Siapkan 2 buah tahu putih
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 butir kemiri
- Gunakan 2 buah cabai rawit (boleh disesuaikan selera)
- Gunakan Secukupnya penyedap
- Sediakan Secukupnya lada putih
- Sediakan Secukupnya ketumbar bubuk
- Gunakan Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Secukupnya daun pisang
Ada berbagai jenis soun, seperti soun yang terbuat dari pati kacang hijau, kentang, dan ubi jalar. Soun terkenal sebagai makanan diet karena rendah kalori dan mengenyangkan. Soun juga nikmat dikonsumsi saat sarapan. Mana yang benar di antara penulisan sohun dan soun?
Langkah-langkah membuat Pepes Seblak Soun (sohun):
- Siapkan bahan-bahan. Rendam soun dan kerupuk dalam air panas hingga lunak. Cuci tahu, siapkan baso. Potong-potong baso.
- Haluskan bahan bumbu halus (bawang putih, kemiri dan cabai rawit).
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus. Setelah wangi, masukkan baso dan kerupuk yang telah direndam sebelumnya. Masak sebentar kemudian tuangkan sedikit air. Aduk.
- Haluskan tahu, kemudian masukkan ke dalam wajan bersamaan dengan soun yang telah direndam. Aduk rata, kemudian beri penyedap, lada putih dan ketumbar. Aduk rata dan koreksi rasa jika dirasa ada yang kurang.
- Matikan kompor. Diamkan sebentar, lalu masukkan telur. Aduk rata. Dan sekarang saatnya mengukus.
- Bungkus seblak dengan daun pisang yang sebelumnya telah dibakar (agar daun lemas). Untuk porsinya, sesuaikan dengan selera. Saya porsinya banyak sehingga hanya menghasilkan 2 bungkus saja. Jika ingin dibuat porsi lebih kecil juga bisa ya. Kukus selama 10 menit.
- Setelah 10 menit, angkat dan hidangkan. Pepes seblak pun siap disantap. Saya pribadi memakannya tanpa nasi, karena porsinya besar. Jika ingin disantap dengan nasi pun tak kalah enak.
Kata soun adalah bentuk tidak baku dari kata sohun sehingga penulisan yang benar adalah sohun. Penulisan kata yang benar disebut juga dengan kata baku yaitu kata yang penulisannya sesuai dengan Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI). Sohun atau soun (suun) adalah mi halus yang dibuat dari pati. Setelah direbus atau direndam, sohun berwarna bening, bertekstur kenyal, dan memiliki permukaan yang licin. Soun Goreng adalah menu dengan bahan Soun yang digoreng dengan campuran aneka sayur terutama wortel.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes seblak soun (sohun) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
