Lagi mencari ide resep nasi krawu daging khas jawa timur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi krawu daging khas jawa timur yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Nasi krawu sangat mudah ditemukan sebagai kuliner Gresik, dijajakan di pinggir jalan hingga restoran. Penyajian aslinya menggunakan alas daun pisang sebagai penambah aroma ketika anda santap , selain itu lauk yang umum digunakan ketika anda menyantap nasi krawu khas Gresik adalah daging. Jawa Tengah Jawa Barat Jawa Timur Bali Sunda Kalimantan Sumatra Padang Manado Masakan Internasional Betawi Sulawesi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi krawu daging khas jawa timur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi krawu daging khas jawa timur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi krawu daging khas jawa timur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Nasi Krawu Daging Khas Jawa Timur menggunakan 28 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Krawu Daging Khas Jawa Timur:
- Ambil 500 gr Daging Sapi (Gandik/Paha)
- Sediakan 700 ml air
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 1 btg sereh, memarkan
- Siapkan 200 ml santan kental
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 cm lengkuas
- Sediakan 3 cm kunyit
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 5 butir kemiri
- Siapkan 1/4 sdt asam jawa
- Sediakan 2 sdm gula merah yang sudah disisir
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan Serundeng Kelapa
- Sediakan 1 butir Kelapa setengah tua (parut memanjang)
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan 50 gr gula merah
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil Sambal Terasi
- Siapkan 1 sdt terasi matang
- Sediakan sesuai selera Cabe rawit
- Gunakan 1 buah Tomat
- Gunakan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Garam
Nasi krawu khas Gresik disajikan dengan irisan daging sapi, nasi, serundeng, dan sambal petis yang pedas. Dibungkus dengan daun pisang yang bikin aromanya instagram.com/sam_kuliner. Itulah beberapa hidangan nasi khas Jawa Timur yang wajib masuk daftar kulineranmu. Nasi Tumpang khas Jawa Timur juga sering disebut dengan nama sego tumpang dan menjadi salah satu makanan terbaik khas Kediri, Jawa Timur.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Krawu Daging Khas Jawa Timur:
- Masukkan daging beserta air dan garam ke dalam panci presto. Proses selama 15 menit (terhitung sejak berdesis)
- Matikan dan diamkan hingga tekanannya habis. Pisahkan kaldunya, ambil 250ml. Kemudian suwir2 daging. Masukkan kaldu sisa tadi.
- Masukkan bumbu halus, daun salam dan sereh. Proses presto lagi selama 10 menit (sejak berdesis). Lalu matikan dan diamkan hingga tekanannya habis.
- Buka tutup panci, tuang santan kental. Masak dengan api yg sangat kecil hingga kuah menyusut.
- Selagi menunggu kuah daging menyusut, kita buat serundengnya. Haluskan bawang putih, kunyit dan gula merah. Lalu masukkan bersama kelapa parut ke dalam wajan tanpa minyak. Masak dengan api sedang. Sangrai dan aduk, masukkan daun jeruk, gula, garam, dan aduk terus sampai mengering berwarna kecoklatan.
- Cek kuah daging, apabila sudah sangat menyusut, masukkan serundeng tadi sebanyak 5-6 sendok makan ke dalam daging. Aduk rata hingga kuah habis atau mengering. Masak dengan api kecil saja. Lalu angkat jika sudah kering.
- Untuk membuat sambal terasi, cukup goreng tomat dan cabe, kemudian ulek bersama terasi, gula dan garam. Jangan lupa cek rasa.
- Sajikan dengan nasi panas, serta lalapan sesuai selera. Kalau saya cukup pake irisan timun.
Nasi krawu terbuat dari berbagai bahan, seperti daging sapi, sambal terasi hingga serundeng. Semakin menarik karena nasi krawu di sajikan. Daging suwir pada Nasi Krawu ini memiliki rasa yang khas, dagingnya juga terasa lembut dan empuk. Untuk serundengnya juga sangat bervariasi Nasi Krawu ini merupakan makanan tradisional yang sangat terkenal di Gresik, Jawa Timur. Di sana cukup banyak penjual yang menjajakan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi krawu daging khas jawa timur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
