Sedang mencari inspirasi resep ayam masak kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam masak kecap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Jadi hari ini, saya memasak ayam masak kicap seperti Fasha Sanda. Masak kicap kosong kerana tidak diletakkan cili kisar atau serai atau kulit kayu manis pun. Semalam sempat jugakla masak lauk ayam masak kicap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam masak kecap, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam masak kecap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam masak kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam masak Kecap memakai 16 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam masak Kecap:
- Ambil 1/2 ekor ayam kampung potong kecil
- Siapkan 2 sdm maizena
- Sediakan 1 sdt bawang putih cincang
- Ambil 1/4 paprika merah besar potong kotak besar
- Ambil 1 batang daun bawang (hijau saja) potong 4 cm
- Sediakan 1/2 bawang Bombay sedang potong panjang
- Gunakan 3 sdm kecap manis (merk bango)
- Sediakan 1 sdm saus tiram (merk Lee Kum kee)
- Gunakan 1 sdm kecap ikan (merk squid)
- Ambil 1 sdm worchester sauce/kecap Inggris (merk French's)
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya merica / lada
- Ambil 1/2 sdt gula
- Gunakan 75 ml air
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis
Ayam masak kicap, ayam kicap atau ayam kecap ialah ayam hidangan rebus atau reneh dalam kicap manis (Kecap manis atau kicap lemak manis) yang biasa dijumpai di Indonesia dan Malaysia. Ayam masak kicap memiliki rasa manis, gurih dan aroma wangi yang sangat merangsang selera. Cara memasak ayam kicap ialah dengan mereneh ayam dengan kicap manis. So, kalau untuk lebih dari kuantiti tue korang boleh ubahsuai kuantiti tue ye.
Cara menyiapkan Ayam masak Kecap:
- Lumurin ayam dengan maizena, goreng dalam minyak panas, goreng sampai agak kecoklatan saja jangan sampai kering.
- Tuang minyak bekas menggoreng, sisakan 3 sdm, masukan bawang putih, aduk sampai harum, masukan ayam, daun bawang, aduk rata, masukan bawang Bombay, paprika, kecap manis, kecap ikan, saus tiram, worchester sauce, kaldu, lada aduk rata. Masukan air biarkan hingga mendidih tes rasa tambahkan gula Dan garam.
- Masak hingga bumbu menyerap, angkat dan disajikan dengan nasi panas atau dijadikan bekal makan siang.
Resep ayam kecap spesial ini istimewa karena menggunakan mentega atau margarin untuk menumis. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya. e. Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya. AYAM masak kicap antara menu yang selalu menjadi pilihan bagi si tukang masak. Lain orang lain caranya untuk menyediakan ayam masak kicap ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam masak Kecap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
