Sedang mencari ide resep kue bawang ubi ungu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue bawang ubi ungu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Assalamualaikum bunda kali ini saya bagi tips cara membuat kue bawang ubi ungu, wah dari warna nya saja sudah terliat mantap gimana kalo di depan mata ya. Resep istimewa cara membuat kue bawang berbahan kentang, jagung, wortel, ubi ungu, seledri yang gurih dan renyah, tidak keras dan mudah dilakukan. Demikian itu tadi kue bwang dengan rasa keju.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue bawang ubi ungu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue bawang ubi ungu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue bawang ubi ungu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Bawang Ubi Ungu menggunakan 11 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kue Bawang Ubi Ungu:
- Gunakan 250 gr terigu
- Gunakan 150 gr ubi ungu yg telah dikukus, haluskan
- Sediakan 1 siung bawang putih yg agak besar, haluskan
- Sediakan 1 batang sledri, iris halus
- Sediakan 1 sdt garam halus
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan 1 sdm mentega
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam (opsional)
- Ambil 50-60 ml air (boleh pakai santan biar tmbh gurih dan renyah)
Untuk menggoreng kue bawang ubi ungu sebaiknya menggunakan api kecil, karena ubi memiliki kandungan gula yang akan membuat kue cepat gosong jika digoreng dengan api besar. Tunggu sampai warnanya berubah kecoklatan, angkat. Setelah ubi matang, hancurkan ubi ungu kemudian campur dengan garam, susu kental manis dan gula putih. Kue yang biasanya disajikan berukuran kecil ini bisa kamu padukan dengan ubi ungu yang tentunya bisa kamu buat tanpa menggunakan oven.
Langkah-langkah membuat Kue Bawang Ubi Ungu:
- Masukkan ke wadah : terigu, ubi ungu halus, bawang putih halus, merica bubuk, sledri iris, garam halus, kaldu bubuk, mentega. Aduk rata.
- Masukkan telur, uleni sambil ditambah air sedikit2. Jika sdh cukup airnya stop, jgn kelembekan. Uleni sampai kalis.
- Ini sdh kalis
- Cetak di pasta maker, tbur tepung tipis2 biar ga lengket pas menggilingnya.
- Giling bentuk mie yg besar
- Goreng dg api sedang sampai garing.
- Dinginkan dulu…
- Baru masuk wadah kedap udara. Kriuk, enak, gurih.
Weakness: kue bawang ubi ungu hanya mempunyai satu rasa saja yaitu asin,sehingga membuat lidah konsumen jenuh dan bosan,tidak banyak yang mengetahui tentang kue bawang ini,sehingga untuk distribusi atau penjualannya butu usaha yang lebih maksimal. Ubi ungu adalah salah satu varian ubi jalar yang memiliki warna ungu. Ubi ungu(Ipomoea batatas L) atau ubi jalar adalah jenis umbi-umbian yang hidup dengan cara merambat atau menjalar pada permukaan tanah. Nama lain untuk ubi ungu adalah ubi jalar, muntul dan mantang. Tumbuhan ini berasal dari Amerika Selatan dan kemudian menyebar ke negara tropis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue bawang ubi ungu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
