Sedang mencari ide resep donat kentang (potato doughnut) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat kentang (potato doughnut) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Don't forget to like, drop comments, and subscribe! instructions of making please visit and follow my instagram @icenguik with following recipes and. Resep Donat Kentang - Potato Doughnuts Recipe, Cara membuat donat kentang - How to make potato donut Hai, kali ini saya ingin berbagi resep cara membuat. Lihat juga resep Donat kentang lembut toping glaze enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat kentang (potato doughnut), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan donat kentang (potato doughnut) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat kentang (potato doughnut) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Donat Kentang (Potato Doughnut) menggunakan 9 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Donat Kentang (Potato Doughnut):
- Gunakan 500 gram tepung terigu protein tinggi (Contoh : Cakra Kembar)
- Sediakan 50 gram susu bubuk (Contoh : Dancow Instant)
- Siapkan 11 gram ragi instant (Contoh : Fermipan)
- Ambil 200 gram kentang (Takaran dalam keadaan utuh sebelum dikukus dan dihaluskan)
- Sediakan 100 gram gula kastor / gula halus
- Siapkan 75 gram mentega (Sy pakai Blue Band Cake & Cookie)
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 4 kuning telur
- Sediakan 100 ml air dingin (air es)
Teksturnya hampir mirip dengan donat JCO yang kopong tengahnya, namun masih ada. Prepare the container mix flour, instant yeast, sugar. The potato doughnut, sometimes called a Spudnut, is a doughnut, typically sweet, made with either mashed potatoes or potato starch instead of flour. Donat kentang, kadang-kadang disebut Spudnut, adalah donat, biasanya manis, yang dibuat dengan kentang tumbuk atau tepung kentang bukan dari tepung terigu, bahan paling umum yang digunakan untuk adonan donat.
Langkah-langkah menyiapkan Donat Kentang (Potato Doughnut):
- Campurkan terigu, gula, susu bubuk, dan ragi ke dalam wadah. Kemudian aduk rata menggunakan spatula.
- Masukkan kentang yang telah dihaluskan & dalam kondisi dingin (tidak panas lg). *(Saya : rebus kentang, kemudian hancurkan tdk smpai halus menggunakan garpu. Stlh itu kentang diblender sebentar supaya tekstur lebih halus. Blh dihancurkan HANYA menggunakan garpu, usahakan sampai halus).
- Tuang telur & air dingin (air es). Kemudian uleni sampai rata & setengah kalis.
- Masukkan mentega & garam. Uleni sampai kalis elastis. *Kalis elastis : ambil sedikit adonan, kemudian rentangkan perlahan. Kalau tdk mdh sobek berarti adonan sudah siap di diamkan. Bulatkan & istirahatkan adonan 20-30 menit. Tutup menggunakan serbet atasnya.
- Setelah mengembang 2x lipat, kempeskan adonan dg cara di tinju pelan / ditekan2 spy gelembung udara keluar. Potong & timbang adonan. Sy 40gr. Bulatkan kemudian diamkan kembali kurang lebih 20 menit / sampai mengembang. Tutup kembali atasnya dg serbet.
- Jika sudah mengembang, panaskan minyak. Ambil bulatan adonan, lubangi tengahnya, dan goreng. Saat menggoreng minyak jgn terlalu panas spy tidak gosong. Cukup 1x balik sj spy timbul white ring (cincin putih sekeliling donat). Angkat & tiriskan.
- Hias sesuai selera, bs dimakan tanpa toping.
Donat Kentang yaitu Adonan kue berbentuk bulat yang diberi campuran kentang. Cocok untuk hidangan makan sehat yang simple, enak dan sehat,tinggal goreng dan tambahkan kreasi. teman minum teh dan kopi hangat maupun dingin. Membuat donat kentang sebaiknya menggunakan bahan dan takaran yang tepat. Selain itu, Chef Riduan juga menyarankan penggunaan mentega Cara membuat donat kentang mengembang sempurna juga dipengaruhi oleh proses menggoreng. Gunakan jumlah minyak yang banyak dan api.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat donat kentang (potato doughnut) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
