Sedang mencari inspirasi resep balado tahu udang pete yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal balado tahu udang pete yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari balado tahu udang pete, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan balado tahu udang pete enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Udang kupas pete balado enak lainnya. Balado tahu udang pete ala @ocha_chupid. Goreng udang terlebih dahulu, angkat dan sisihkan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan balado tahu udang pete sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Balado Tahu Udang Pete menggunakan 12 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Balado Tahu Udang Pete:
- Ambil 350 gr Udang
- Gunakan 15 bh Tahu Bandung Kuning (potong dadu)
- Ambil 4 papan pete (kupas & potong)
- Gunakan Bumbu :
- Sediakan 20 bh Cabai merah keriting
- Ambil 5 bh Cabai rawit
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 6 bh kemiri
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa (sasa)
- Ambil secukupnya Gula merah
Bumbu balado merupakan salah satu bumbu khas Padang yang cocok disajikan bersama berbagai jenis bahan makanan. Pada resep kali ini, akan dibahas hidangan berbahan dasar seafood yang juga menggunakan bumbu balado, yakni udang pete balado. Udang dengan bumbu balado yang gurih dan pedas serta aroma pete yang khas membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Ditambah telur mata sapi dan kerupuk, makin enak dimakan hangat.
Langkah-langkah membuat Balado Tahu Udang Pete:
- Pertama haluskan bumbu (cabai, bawang merah, bawang putih, dan kemiri) boleh diblender /diulek. Saya diblender biar singkat dan cepat.
- Potong dadu tahu kemudian digoreng. Setelah agak kering tiriskan
- Cuci udang, tiriskan
- Kupas Pete dan potong sisihkan
- Siapkan minyak di wajan sekitar 4 SDM untuk menumis bumbu kemudian tumis bumbu hingga harum
- Masukkan udang dan Pete dalam tumisan. Aduk2 hingga udang dan Pete matang
- Masukkan tahu ke dalam tumisan udang dan pete, aduk2 tambahkan garam, penyedap rasa dan gula secukupnya dan biarkan matang kemudian tes rasa.
- Siap disajikan
Balado merupakan sambal dalam hidangan Minang. Bisa udang, ayam, dendeng atau terung hingga jengkol. Rasa pedas menggigit jadi ciri khasnya. Beri balado udang pete, telur mata sapi, kerupuk dan taburi bawang merah goreng. Mie Udang Balado Pete Foto: Dok.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan balado tahu udang pete yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
