Anda sedang mencari ide resep balado tahu udang pete yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal balado tahu udang pete yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari balado tahu udang pete, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan balado tahu udang pete yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Udang kupas pete balado enak lainnya. Balado tahu udang pete ala @ocha_chupid. Goreng udang terlebih dahulu, angkat dan sisihkan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah balado tahu udang pete yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Balado Tahu Udang Pete memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Balado Tahu Udang Pete:
- Sediakan 350 gr Udang
- Gunakan 15 bh Tahu Bandung Kuning (potong dadu)
- Gunakan 4 papan pete (kupas & potong)
- Ambil Bumbu :
- Sediakan 20 bh Cabai merah keriting
- Sediakan 5 bh Cabai rawit
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 6 bh kemiri
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa (sasa)
- Gunakan secukupnya Gula merah
Bumbu balado merupakan salah satu bumbu khas Padang yang cocok disajikan bersama berbagai jenis bahan makanan. Pada resep kali ini, akan dibahas hidangan berbahan dasar seafood yang juga menggunakan bumbu balado, yakni udang pete balado. Udang dengan bumbu balado yang gurih dan pedas serta aroma pete yang khas membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Ditambah telur mata sapi dan kerupuk, makin enak dimakan hangat.
Langkah-langkah menyiapkan Balado Tahu Udang Pete:
- Pertama haluskan bumbu (cabai, bawang merah, bawang putih, dan kemiri) boleh diblender /diulek. Saya diblender biar singkat dan cepat.
- Potong dadu tahu kemudian digoreng. Setelah agak kering tiriskan
- Cuci udang, tiriskan
- Kupas Pete dan potong sisihkan
- Siapkan minyak di wajan sekitar 4 SDM untuk menumis bumbu kemudian tumis bumbu hingga harum
- Masukkan udang dan Pete dalam tumisan. Aduk2 hingga udang dan Pete matang
- Masukkan tahu ke dalam tumisan udang dan pete, aduk2 tambahkan garam, penyedap rasa dan gula secukupnya dan biarkan matang kemudian tes rasa.
- Siap disajikan
Balado merupakan sambal dalam hidangan Minang. Bisa udang, ayam, dendeng atau terung hingga jengkol. Rasa pedas menggigit jadi ciri khasnya. Beri balado udang pete, telur mata sapi, kerupuk dan taburi bawang merah goreng. Mie Udang Balado Pete Foto: Dok.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan balado tahu udang pete yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
