Lagi mencari ide resep cecek tempe bumbu kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cecek tempe bumbu kecap yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tumis merupakan salah satu masakan yang enak dan juga praktis dalam membuatnya. Nah kali ini Resep Masakan Nusantara ingin berbagi resep tumis tempe tahu. Cecek (kulit sapi), tempe, telur puyuh bumbu kecap pedas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cecek tempe bumbu kecap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cecek tempe bumbu kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat cecek tempe bumbu kecap sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Cecek Tempe Bumbu Kecap menggunakan 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Cecek Tempe Bumbu Kecap:
- Ambil 250 gr cecek, potong dadu
- Gunakan 1 papan tempe, potong dadu
- Gunakan Bumbu :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 1 lombok merah besar
- Gunakan 2 lombok hijau besar
- Sediakan 5 cabe rawit
- Siapkan 2 daun jeruk
- Siapkan 5 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 1/2 masako/royco
- Gunakan 1 gelas kecil air mineral
Tambahkan gula, kecap manis, air asam, lengkuas dan daun salam. Tambahkan air, pastikan tempe terendam semuanya. Masak tempe dengan api sedang sampai air menyusut. Bumbu-bumbu tersebut adalah berupa bawang, daun salam, daun jeruk, gula, garam, merica, asem dan kecap.
Langkah-langkah menyiapkan Cecek Tempe Bumbu Kecap:
- Cuci bersih cecek, lalu di rebus (agar empuk). Setelah mendidih dipotong dadu.
- Tempe setelah dipotong dadu, lalu di goreng setengah matang dengan 1 sdm minyak. Kemudian tiriskan.
- Siapkan bumbu, iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, lombok besar dan cabe rawit.
- Kemudian masukan bumbu yang sudah di rajang (di iris tipis-tipis) beserta daun jeruk. Lalu masukan tempe terlebih dahulu kemudian masukkan cecek.
- Masukan air sedikit demi sedikit, kemudian taburkan garam, gula, merica dan masako/royco. Tunggu agar bumbu meresap.
- Kemudian masukan kecap. Masak hingga kuah tidak terlihat.
- Masakan siap disajikan! :)
Sedangkan bahan tambahan yang dipadukan dalam penyajian masakan ini adalah kacang tanah goreng. Malam ini saya akan membagikan resep tempe tahu bakar bumbu kecap. Tetangga sebelah sekarang ada yang jualan aneka makanan yang dibakar. Kemudian setelah kering, tempenya diolesi kecap lagi sampai kering lagi. Cara ini saya dapat dari Pak Dhe Mir yang jualan aneka makanan penyet di.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cecek tempe bumbu kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
