Lagi mencari inspirasi resep mie sagu kuah ala bengkalis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie sagu kuah ala bengkalis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara memasak mie sagu khas bengkalis (riau) Sagu yang pasti bukan khas dari Intim lagi karena di Riau sini, sagu juga sudah jadi kuliner khas, mulai dari mie sagu,brownies sagu sampai lempeng sagu. Lihat juga resep Mi sagu goreng enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie sagu kuah ala bengkalis, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie sagu kuah ala bengkalis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie sagu kuah ala bengkalis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Sagu Kuah ala Bengkalis memakai 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Sagu Kuah ala Bengkalis:
- Siapkan 500 gr mie sagu, cuci bersih dan tiriskan
- Ambil 100 gr udang (ganti bakso jamur,lupa udang sdh dimasak semua😰)
- Gunakan Secukupnya tauge, seduh air panas
- Siapkan 1/2 btr bawang bombay, potong dadu
- Sediakan 1/2 btr tomat potong dadu
- Ambil Bumbu dihaluskan
- Sediakan 2 sdm ebi
- Siapkan 5 cabe merah kering
- Gunakan 2 cabe merah
- Ambil 5 siung bawang merah besar
- Gunakan 3 siung bawang putih besar
- Siapkan Bahan lain
- Ambil 1 lbr daun bawang, potong 1 cm
- Ambil 3 lbr daun seledri
- Sediakan 2 sdm kecap ikan
- Sediakan 2 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Gunakan Garam, gula, kaldu jamur
- Gunakan Minyak goreng dan air
- Siapkan Bawang goreng untuk taburan
Tumis bawang bombay dengan minyak goreng dan mentega hingga harum. Resep Mie Sagu Kuah Khas Bengkalis Riau ala Rumahan. Posted in: cara buat mie sagu mentah, cara masak mie sagu meranti, khas riau, oseng mie tahu, resep kuah mie yamin, resep mie sagu basah Mie Sagu merupakan kuliner khas Riau khususnya daerah Selat Panjang, Kabupaten Meranti, tapi juga dapat ditemukan Salah satu yang tempat yang menawarkan mie sagu di Yogyakarta adalah warung Mie Sagu.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Sagu Kuah ala Bengkalis:
- Buat dulu kuahnya. Rebus cabe kering hingga lunak. Rendam ebi dengan air panas hingga lunak. Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis irisan daun bawang hingga pinggirnya kecoklatan, lalu bawang bombay. Setelah bening masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum. Masukkan udang lalu tomat. Masak hingga bumbu benar2 matang.
- Masukkan kecap2, saus dan sisa bumbu. Tambahkan air. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa, masukkan seledri dan matikan api.
- Penyajian. Sajikan mie sagu kuah benar2 saat mau disantap. Didihkan air, masukkan mie. Aduk2 sebentar saja mie akan lemas. Langsung angkat dan tiriskan. Pindah ke masing2 mangkuk. Beri tauge dan ekstra seledri. Siram kuah udang, taburi bawang goreng dan sajikan.
- Penampakan mie sagu dan cabe kering. Kayak karet gelang ya.. Dua macam cabe kering: yg lurus dan keriting 😁. Jangan skip cabe kering dan ebi ya karena ini ciri khasnya. Pedas2 segar..
- Harus segera dimakan.. Yang di foto kuahnya sudah mulai terserap dan jadi kental..
Sayangnya Mie Sagu tidak terakses di semua wilayah Indonesia apalagi di LN. Makanya saya langsung girang bukan kepalang ketika salah satu rekan kerja (Siram lagi mie sagu / mie ubi jalar atau mie pengganti lain dengan air dingin sesaat sebelum dimasukkan ke wajan supaya mie tidak. Mie sagu adalah kuliner selingan makanan khas masyarakat di Riau khususnya masyarakat Selat panjang, di Pulau Tebing Tinggi dan sekitarnya, Kab. Bakmi GM salah satu resto mie favorit keluargaku yang gak pernah absen untuk dikunjungi, bisa dibilang di setiap bulan pasti disempetin mampir. Sebetulnya mie ayamnya sederhana tapi entah kenapa kok selalu gak bosen buat makannya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie sagu kuah ala bengkalis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
