Pare / Paria / Pepare Isi Kuah Kari #Dandelion
Pare / Paria / Pepare Isi Kuah Kari #Dandelion

Lagi mencari ide resep pare / paria / pepare isi kuah kari #dandelion yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pare / paria / pepare isi kuah kari #dandelion yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Pare / Paria / Pepare Isi Kuah Kari #Dandelion. Source : Farah R Fachsan Resep : Gulai Pare Isi Tahu Masakan seperti ini pernah saya cicipi di Nunukan dan katanya salah satu masakan khas Sulawesi namanya pare/paria kambu, cuma bedanya isiannya adalah kelapa parut yang masih muda dan ikan. Kue berbentuk pare/paria, isinya enten/inti kelapa.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pare / paria / pepare isi kuah kari #dandelion, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pare / paria / pepare isi kuah kari #dandelion enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pare / paria / pepare isi kuah kari #dandelion sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pare / Paria / Pepare Isi Kuah Kari #Dandelion memakai 25 jenis bahan dan 18 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pare / Paria / Pepare Isi Kuah Kari #Dandelion:
  1. Gunakan 4 buah pare / paria / pepare ukuran agak besar
  2. Sediakan 4 buah tahu putih kotak
  3. Ambil 1 butir telur ayam
  4. Ambil 2 genggam udang rebon / udang papai
  5. Gunakan 4 siung bawang putih
  6. Siapkan secukupnya kaldu ayam bubuk, merica bubuk,
  7. Gunakan secukupnya air
  8. Siapkan secukupnya garam
  9. Gunakan Bahan kuah kari:
  10. Siapkan 1 sdm bumbu kari/karih bubuk
  11. Siapkan 1 batang serai, keprek
  12. Siapkan 1 ruas kecil laos, keprek
  13. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  14. Sediakan 1 lembar daun salam
  15. Gunakan 500 ml santan dari setengah biji kelapa
  16. Siapkan secukupnya kaldu ayam bubuk, garam, gula, merica bubuk
  17. Gunakan secukupnya minyak goreng untuk menumis
  18. Ambil Bumbu halus kuah kari:
  19. Sediakan 8 cabe merah besar / cabe keriting
  20. Sediakan secukupnya cabe rawit jika suka pedas
  21. Sediakan 6 siung bawang merah
  22. Ambil 3 siung bawang putih
  23. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
  24. Ambil 1 sdt kunyit bubuk
  25. Gunakan 2 biji kemiri

Namun ada pula yang menyebutnya kuah pare berandam, kue buah paria, kue pare berandam, papari, wadai pare dan papare. Pare atau paria adalah salah satu tumbuhan merambat dari keluarga cucubitaceae atau keluarga labu-labuan, pare atau paria mempunyai buah yang panjang seperti mentimun namun ditiap sisinya bergerigi. pare merupakan tanaman yang dibudidayakan oleh petani didataran rendah dan sedang, namun kadang bisa dijumpai dapat ditanam di daerah yang tinggi. Tapi, sebenarnya kalau diolah dengan teknik yang tepat, pahitnya pare gak akan mengganggu rasa keseluruhan masakannya. Salah satu resep mudah yang bisa kamu coba adalah pare krispi isi kentang khas India satu ini.

Cara menyiapkan Pare / Paria / Pepare Isi Kuah Kari #Dandelion:
  1. Potong potong pare kemudian rendam dalam air garam untuk mengurangi rasa pahitnya. Setelah beberapa lama cuci bersih dan tiriskan.
  2. Hancurkan tahu putih dengan menggunakan garpu.
  3. Tambahkan udang rebon (sebelumnya sudah direndam sebentar dan ditiriskan), telor, bawang putih yang dihaluskan, merica bubuk, kaldu ayam bubuk (boleh diganti garam)
  4. Aduk rata sampai tercampur dan cicipi rasanya, jika kurang asin bisa ditambahkan lagi bumbu.
  5. Masukan adonan tahu pada pare, tekan tekan agar isinya penuh dan padat.
  6. Didihkan air secukupnya, rebus sebentar agar pare agak lunak dan isiannya menjadi kokoh.
  7. Angkat dan tiriskan
  8. Ulek atau blender semua bahan bumbu
  9. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus
  10. Masukan serai, daun salam, daun jeruk, laos
  11. Tumis sampai bumbu wangi, masukan bumbu kari bubuk dan aduk rata.
  12. Masukan air santan
  13. Didihkan dengan api kecil agat santan tidak pecah.
  14. Setelah mulai mendidih masukan pare isi
  15. Aduk perlahan kemudian masukan garam, gula, merica bubuk, kaldu ayam bubuk. koreksi rasanya. masak sampai pare matang.
  16. Setelah sudah cukup matang parenya (tidak keras), matikan api
  17. Angkat dan sajikan

Rempah dari bumbu kari dijamin well blend dengan pare. Biasa dibudidayakan sebagai sayuran maupun pengobatan. Tanaman buah ini memiliki banyak nama lokal seperti di daerah Jawa di sebut sebagai pareia, pare pahit, pepareh. Di Sumatera dikenal dengan prieu, fori, pepare, kambeh, paria. Ikutan setor kontes resep Cookpad "Olahan Kelapa". hari ini masak sayur pare dengan isi kornet sapi, lalu di masak dengan kuah santan yg gurih. banyak yg tdk suka pare karena rasanya pahit.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pare / paria / pepare isi kuah kari #dandelion yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!