Anda sedang mencari ide resep kue pare / wadai papari khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue pare / wadai papari khas banjar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue pare / wadai papari khas banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kue pare / wadai papari khas banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
ID - Wadai (kue) papari atau biasa juga disebut dengan wadai pepare merupakan salah satu jajanan tradisional khas Banjar yang terkenal dengan kelegitannya. Bentuk kue papari yang menyerupai salah satu jenis sayur yang terkenal dengan rasa pahitnya yakni pare menjadi salah satu identitas kue papari. Dikalangan masyarakat Banjar kue ini disebut dengan Wadai (kue) Pare atau Wadai Papare atau Wadai Papari.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue pare / wadai papari khas banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue pare / Wadai papari khas banjar menggunakan 11 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue pare / Wadai papari khas banjar:
- Gunakan Bahan kulit
- Ambil 200 gr tepung ketan
- Sediakan 50 gr tepung beras
- Siapkan secukupnya Pasta pandan
- Sediakan 65 ml Santan kara
- Siapkan 1 sdt gram
- Sediakan Air hangat secukupnya
- Gunakan Bahan isi
- Siapkan 2 bungkus kelapa parut
- Gunakan 100 gr gula merah
- Gunakan 1/2 sdt garam
Papari merupakan kue atau kuliner tradisional khas dari Banjar, Kalimantan Selatan. Papari adalah kue yang berbentuk sayuran pare. Kue ini diambil dari nama sayuran yang memiiki rasa pahit. Disebut kue papari karena bentuk guratannya menyerupai buah pare walaupun tidak terlalu mirip.
Langkah-langkah membuat Kue pare / Wadai papari khas banjar:
- Campur semua bahan kulit tambahkan air sedikit demi sedikit smpai adonan bisa dibentuk kalis
- Isi : larutkan gula merah dan garam dengan sedikit air.. Masukan kelapa parut aduk smpai kering
- Bulat2in isian seperti mau mengisi nastar cuman ukuran agak besar
- Ambil segenggam kecil adonan masukan isian bentuk seperti pare dengan menggunakn garpu
- Alasi panci pengukus dengan daun pisang yg diolesi minyak kelapa
- Kukus hingga matang
- Setelah matang olesi kue nya dengan sedikt minyak hingga merata agar tdk lengket ya
KalselPedia : Wadai Papari Khas Banjar, si Hijau Manis Isi Kelapa Gula Merah Wadai (kue) papari atau biasa juga disebut dengan wadai pepare merupakan salah satu jajanan tradisional khas Banjar yang terkenal dengan kelegitannya. Menurut informasi kayapu itu sendiri dari bahasa Banjar yg mana bahasa Indonesianya adalah kayabang. Yang mungkin bermanfaat bagi anda yang ingin mencicipi makanan khas dari Banjarmasin Kalimantan Selatan. Ataupun bagi anda yang ingin membeli oleh-oleh dari Kalsel untuk orang luar kalimantan. Siapa yg gk suka dengan bentuk kue khas Kalsel yg satu ini.yg bernama wadai Pepare.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kue pare / Wadai papari khas banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
