Lagi mencari ide resep kue pare (wadai papare) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue pare (wadai papare) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Siapa yg gk suka dengan bentuk kue khas Kalsel yg satu ini.yg bernama wadai Pepare. Bentuknya seperti pare dengan isian atau unti kelapa dicampur gula merah. Warna hijau mencolok dari endapan daun pandan + Suji membuat kue ini wangi pandan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue pare (wadai papare), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue pare (wadai papare) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue pare (wadai papare) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Pare (wadai papare) menggunakan 11 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kue Pare (wadai papare):
- Ambil Bahan unti kelapa:
- Gunakan 200 gr kelapa parut (jangan terlalu tua ya)
- Gunakan 100 gr gula merah (sisir)
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Bahan kulit :
- Ambil 250 gr tepung ketan
- Ambil 50 cc air jus pandan
- Sediakan 50 cc santan kara yg sudah dihangatkan
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdm air kapur sirih
- Ambil Secukupnya pasta pandan (opsional)
Yuks dirumah aja sambil masak-masak.. . Hay Jangan lupa like & subscribe. Comment di bawah 👇 untuk masukannya & ide" menarik lainnya. Dalam video kali ini saya akan memberikan resep dan cara membuat kue pare pare yang mudah dan enak.
Langkah-langkah membuat Kue Pare (wadai papare):
- Cara membuat unti kelapa :
- Masak semua bahan sampai air nya menyusut dan kelapanya agak mengering, tidak basah. Angkat sisihkan
- Cara membuat kulit :
- Panaskan kukusan terlebih dahulu
- Dalam wadah, masukkan tepung ketan, garam, air kapur sirih, air jus pandan, pasta pandan dan santan secara pelahan-lahan (jangan langsung dituang sekaligus ya), uleni jika sudah pas baru adonan siap dibentuk
- Ambil adonan dan bentuk lonjong atau agak bulat seperti pare lalu isi adonan secukupnya dg unti kelapa, baru tutup lagi adonannya
- Bentuk goresan diatasnya bisa menggunakan garpu atau pisau, guratkan tekan pelan2 memanjang baru ditaroh diatas daun pisang yg sudah diolesi minyak, lakukan sampai adonan habis
- Kukus selama 15-20menit sampai matang (jangan lupa kukusan ditutup dg serbet ya biar uapnya tidak mengenai kuenya baru ditutup) dan beri jarak antara kue 1 dg kue yg lainnya
- Jika sudah matang, angkat. Dan olesi sedikit minyak diatas kue agar kue terlihat lebih mengkilat
- Selamat mencoba
Kenapa disebut dnegan kue pare pare karena bentuknya miri. Edisi Bahasa Banjar Beulah Wadai Papare dan Bikang Olahan mintuha bini dan jua kemanakan yang pina wewalaan hehe Open order jua mun buhan pian handak Khusus daerah sampit sanak ae hehe Yuk. Lihat juga resep Kue Pare ala Mayang enak lainnya. Papare, paduan paria dengan topping ikan suwir berbumbu. Pare atau Paria mungkin terasa pahit dan kurang disukai beberapa orang, tetapi bagi sebagian orang terasuk saya justru rasa pahitnya ini yang membuat istiwewa ;-) Meski perlu sedikit kesabaran, tapi hasilnya luar biasa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue pare (wadai papare) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
