Lagi mencari ide resep wadai pepare yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal wadai pepare yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Usually I prepare the less spiced chana dal vada which has a fewer spices and herbs than this one. The method of making masala vadai is similar to falafel recipe. Instead of ground white chickpeas, chana dal is used here.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wadai pepare, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan wadai pepare enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah wadai pepare yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Wadai Pepare memakai 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Wadai Pepare:
- Siapkan Bahan inti :
- Ambil Kelapa parut setengah tua (saya beli 3rb)
- Siapkan 2 gundu Gula merah (sisir)
- Siapkan Sejumput garam
- Sediakan Bahan kulit
- Siapkan 200 gr tepung ketan
- Ambil 1 bks santan kara (hangat)
- Sediakan 100 ml air
- Gunakan Pewarna makanan warna hijau
- Gunakan Bahan tambahan
- Siapkan Santan Lalaan
Garelu, uddina vade, ulundhu vadai & medu vada are the other South Indian names to these round disc shaped fritters. These are one of the very popular South Indian foods served for Breakfast & Snack. Medu vada are most commonly made in traditional South Indian homes. Masala vada recipe or chana dal vada - Masala vada is a popular South Indian tea time snack made with chana dal, spices, onions & herbs.
Langkah-langkah menyiapkan Wadai Pepare:
- Sisir Gula merah kemudian masukkan ke wajan bersama kelapa parut dan garam (aduk rata) masak hingga matang (sisihkan)
- Masukkan diwadah, tepung ketan lalu tuang santan hangat (sisakan 1 sdm), masukkan air sedikit demi sedikit uleni hingga kalis. Masukkan pewarna makanan dan uleni lagi hingga warna tercampur rata.
- Bentuk adonan, masukkan inti kedalam adonan dan bentuk adonan menyerupai sayur pare dg bantuan tusuk gigi.
- Olesi bagian atas kue dg santan yg sudah dicampur dg sedikit air.
- Masukkan kedalam panci kukusan yg sudah disiapkan sebelumnya. Lalu kukus kurleb 10mnt. Lalu hidangkan dg toping santan lalaan (sesuai selera) bisa juga langsung dimakan.
It is also a street food & most commonly served in tiffin centers as a evening snack with a chutney. Masala means a mixture of spices & vada is a fried lentil snack. So masala vada translates to a lentil snack made with spices. Take the Urad dal in a bowl and add some water. The water should stay above the urad dal.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan wadai pepare yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
