Anda sedang mencari inspirasi resep wadai pepare yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal wadai pepare yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wadai pepare, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan wadai pepare yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Usually I prepare the less spiced chana dal vada which has a fewer spices and herbs than this one. The method of making masala vadai is similar to falafel recipe. Instead of ground white chickpeas, chana dal is used here.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan wadai pepare sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Wadai Pepare memakai 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Wadai Pepare:
- Ambil Bahan kulit :
- Siapkan 500 gr tepung ketan
- Gunakan 1/2 sdt Pasta pandan
- Gunakan 250 ml air perasan daun pandan
- Ambil Sejumput garam
- Siapkan Bahan inti :
- Sediakan 250 gr kelapa parut
- Sediakan 150 gr gula merah sisir
- Gunakan 4 sdm gula pasir
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Gunakan 100 ml air
- Gunakan Bahan lalaan/ topping :
- Gunakan 1 bks kara santan 75 ml
Garelu, uddina vade, ulundhu vadai & medu vada are the other South Indian names to these round disc shaped fritters. These are one of the very popular South Indian foods served for Breakfast & Snack. Medu vada are most commonly made in traditional South Indian homes. Masala vada recipe or chana dal vada - Masala vada is a popular South Indian tea time snack made with chana dal, spices, onions & herbs.
Langkah-langkah menyiapkan Wadai Pepare:
- Cuci bersih daun pandan (saya 15 lembar), blender dengan air ±250 ml. Saring ambil airnya.
- Campurkan air perasan pandan dengan pasta pandan (agar lebih hijau) dan sejumput garam kedalam wadah tepung ketan, uleni sampai kalis dan dapat dibentuk.
- Untuk mengolah inti: larutkan gula merah dan gula pasir dengan 100 ml air sampai mengental lalu masukan kelapa parut dan daun pandan. Jika sudah tercampur bagi adonan menjadi bulat bulat kecil.
- Ambil adonan tepung ketan tadi lalu Masukan isian/ inti. Bentuk menjadi agak lonjong seperti buah pare. Beri guratan menggunakan tusuk gigi/garpu. Kukus di api ±10 menit.
- Untuk topping, saya menggunakan santan kara yang di panaskan diwajan sampai sisa sedikit / kental.
- Olesi topping lalaan keatas kue pare. Sajikan.
It is also a street food & most commonly served in tiffin centers as a evening snack with a chutney. Masala means a mixture of spices & vada is a fried lentil snack. So masala vada translates to a lentil snack made with spices. Take the Urad dal in a bowl and add some water. The water should stay above the urad dal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat wadai pepare yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
