Lagi mencari ide resep ikan asin sepat masak asam manis khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan asin sepat masak asam manis khas banjar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asin sepat masak asam manis khas banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ikan asin sepat masak asam manis khas banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Biasanya, oleh orang Banjar, ikan asin ini dijadikan lauk dimasak menjadi Ikan Asin Asam Manis atau dikenal juga dengan nama lain, Sambal Goreng Ikan Asin Telang. Kuliner yang satu ini biasa dimakan bersama nasi sebagai lauk. Rasanya yang asin, manis, asam dan pedas, menjadi kenikmatan tersendiri saat menyantapnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan asin sepat masak asam manis khas banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan asin sepat masak asam manis khas Banjar memakai 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan asin sepat masak asam manis khas Banjar:
- Sediakan 1 piring penuh ikan asin sepat
- Siapkan 150 ml air asam jawa
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula pasir
- Siapkan secukupnya gula merah
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya air
- Ambil bumbu iris:
- Sediakan 2 buah cabai merah
- Ambil 1 buah tomat
- Gunakan 7 buah cabai rawit(di utuhkan)
- Sediakan bumbu halus:
- Ambil 9 buah bawang merah
- Ambil 4 buah bawang putih
- Gunakan 11 buah cabai rawit
Penggemar ikan asin tentu kenal dengan ikan asin jambal roti. Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan. Dalam bahasa Banjar Masak Asam Iwak Karing Talang. Cita rasanya, asam manis asin dan gurih dan.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan asin sepat masak asam manis khas Banjar:
- Rendam ikan asin sepat kurang lebih selama 15menit.tiriskan,goreng dan sisihkan di piring.
- Panaskan minyak,lalu tumis bumbu halus sampai wangi,masukan bumbu iris tumis sampai layu.
- Tambahkan secukupnya air(kira2 saja ya sesuai selera).masukan air asam,garam, gula, kecap dan kaldu bubuk.masak sampai kuah mendidih.
- Tes rasa,jika rasa sudah pas.diamkan sebentar kuahnya,setelah sudah agak hangat masukan ikan asin sepat yg sudah di goreng tadi,dan aduk rata.
Hai teman-teman kembali lagi bersama saya di CHANEL MAMA FREDO kali ini saya berbagi resep cara memasak ikan asin asam manis pedas. di sini saya memakai. Resep Ikan Asam Manis Enak Sederhana. Sehingga perpaduan rasa adalah ikan yang asin dengan rasa manis dan asam. Setelah rasa dirasa pas, maka masak asam talang atau telang asam manis siap dinikmati. Paling nikmat jika disantap dengan nasi dari beras unus (Beras khas dari Kalimantan Selatan) yang mengepul hangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan asin sepat masak asam manis khas banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
