Lagi mencari ide resep ikan sepat kuah asam #dandelion yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan sepat kuah asam #dandelion yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Masakan ini khusus aku buat pas hari ibu.kebetulan ibuku sukaaaa bget masakan ini.so this is remind me with the greatest and the most awesome woman. MOM.cara mengungkapkan terimakasih dengan cara sederhana :) #ManisnyaCintaIbu Jakarta - Ikan kuah ini bisa menjadi santapan Anda di siang maupun malam hari. Rasanya yang asam segar, juga sangat rendah kalori.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan sepat kuah asam #dandelion, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan sepat kuah asam #dandelion enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan sepat kuah asam #dandelion yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Sepat Kuah Asam #Dandelion menggunakan 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ikan Sepat Kuah Asam #Dandelion:
- Sediakan 6 ekor ikan sepat segar, bisa diganti dengan ikan yang lain
- Siapkan air jeruk nipis
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm kunyit, bakar
- Gunakan 1-2 batang sereh
- Siapkan 5-6 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 1/2 sdt teh terasi, bakar
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Sediakan 2 buah tomat hijau, potong
- Ambil 2 buah tomat merah, potong
- Siapkan 2 buah cabe merah, iris serong
- Sediakan 2 buah cabe hijau, iris serong
- Ambil 2 sdm air asam jawa
- Siapkan secukupnya garam dan penyedap
- Siapkan secukupnya daun kemangi (saya skip karena bahan tidak ada)
- Gunakan 1 liter air
Bikin Laper Trans TV kembali mengudara. Ikan sepet kuah asam. foto: cookpad/@Yene Dandelion. Ikan masin sepat dibersihkan, kemudian kerat dua setiap satu (ikan sepat masin che mat guna saiz besar) dan rendam. Masukkan serbuk kunyit,asam keping dan lada hitam.
Cara membuat Ikan Sepat Kuah Asam #Dandelion:
- Baluri ikan sepat dengan air jeruk nipis dan garam, aduk rata lalu diamkan selama 15 menit.
- Ulek bahan bumbu sampai halus, boleh menggunakan blender yang diberi sedikit air
- Potong dan iris bahan pelengkap
- Tumis bumbu halus dengan sedikit air hingga bumbu agak matang, menumisnya jangan menggunakan minyak.
- Setelah bumbu agak set lalu tambahkan air
- Masukan tomat dan air asam jawa. Masak hingga mendidih
- Masukan ikan, irisan cabe, garam dan penyedap. Penggunaan gula tidak diperlukan karena dari ikannya sudah ada rasa manis, koreksi rasa. Jika suka pedas bisa ditambahkan potongan cabe rawit.
- Masak hingga ikan matang dan sesaat sebelum diangkat bisa ditambahkan daun kemangi bagi yang suka. Iwak Bakunyung a.k.a ikan berenang siap untuk dihidangkan.
Mendidih kuah itu masukkan ikan kerisi goreng, bahan perasa (garam dan gula ) berserta kiub ikan bilis. Untuk Anda yang menyukai makanan berkuah yang asam dan segar saya jamin Anda akan menyukai salah satu resep masakan khas Manado ini. Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan sepat kuah asam #dandelion yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
