Lagi mencari ide resep sepat khas sumbawa (ntb) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sepat khas sumbawa (ntb) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Mataram (suarantb.com) - Kuliner khas NTB biasanya hanya terkenal dengan ayam taliwang dan pelecing kangkung saja. Namun, siapa sangka, ada makanan lain dari daerah ini yang mulai dikenal oleh masyarakat nusantara. Namanya Sepat, makanan khas asal daerah Sumbawa ini mulai dikenal karena memiliki cita rasa unik yang belum dimiliki daerah lain.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sepat khas sumbawa (ntb), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sepat khas sumbawa (ntb) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sepat khas sumbawa (ntb) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sepat Khas Sumbawa (NTB) memakai 14 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sepat Khas Sumbawa (NTB):
- Gunakan 300 Gr Ikan Segar jenis apa saja(di bakar atau di rebus lebih nikmat di bakar)
- Sediakan 1 Buah terong ungu (di bakar , setelah itu sobek kasar)
- Sediakan Secukupnya Daun Kemangi
- Gunakan 5 Buah Cabe Rawit
- Ambil 1 Buah Tomat Bakar
- Siapkan 2 Butir Kemiri
- Sediakan 3 Buah Belimbing Wuluh
- Sediakan 3 Siung Bawang Merah (bakar)
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya Air Matang panas
- Siapkan 1 cm Terasi (dibakar)
- Ambil BAHAN PELENGKAP:
- Gunakan Secukupnya kerupuk kulit
- Siapkan 1 Jeruk Sambal/limau
Makanan tradisional yang patut kamu coba yaitu sepat khas Sumbawa. Kuliner ini memiliki citarasa istimewa dengan aroma wangi karena bahan utama dan sebagian bumbunya dibakar. Sebetulnya ikan sepat bisa dibakar atau direbus. "Dengan basic eksekutif chef itu, saya ingin membawa menu-menu Sumbawa seperti singang, me banek, soto Sumbawa, sepat, dan lain-lain," ujarnya. Untuk menjaga cita rasa khas Sumbawa pada menu-menunya, Chef bertaraf internasional tersebut bahkan membawa langsung bahan-bahan baku yang sulit ditemukan di daerah lain, termasuk Lombok.
Cara membuat Sepat Khas Sumbawa (NTB):
- Siangi daun kemangi, ambil daunnya saja lalu cuci bersih - Bakar atau dipanggang (tomat, bawang merah, terong ungu) - Kupas terong bakar ambil dagingnya, sobek kasar - Tumbuk kasar bumbu : cabe, bawang merah bakar, tomat bakar, kemiri, garam dan terasi bakar - Bakar ikan atau udang atau ayam yang dipotong kecil kecil hingga matang
- SARAN PENYAJIAN : - Susun didalam mangkok saji: terong ungu yang sudah dirobek kasar, kemangi,dan bumbu yang sudah ditumbuk kasar, belimbing wuluh potong potong - Tuangkan air panas yang sudah matang(lebih enak air yang belum lama mendidih) - Cicipi rasanya sampai berasa asem segar mengigit - Berikutnya, masukkan ikan bakar atau udang atau ayam . Kucuri sesikit jeruk sambel atau jeruk limau. Lalu sajikan dengan krupuk kulit diatasnya.
Mungkin belum banyak yang kenal dengan daerah ku ini. Dan terdapat beragam Budaya, Makanan Khas yang belum banyak diketahui oleh masayrakat di luar Pulau Sumbawa. Provinsi Nusa Tenggara barat (NTB) adalah provinsi yang terdiri dari dua pulau utama, yaitu Pulau Lombok dan Pulau Sumbawa. Ibukota provinsi ini adalah kota Mataram yang berada di pulau Lombok. Penduduk asli NTB terdiri dari tiga suku asli utama, yakni sasak, Mbojo dan Sumbawa.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sepat Khas Sumbawa (NTB) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
