Lagi mencari ide resep sepat sumbawa yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sepat sumbawa yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kuliner khas Sumbawa ini merupakan menu yang cukup populer bagi masyarakat Sumbawa. Masakan tradisional ini umumnya disajikan ketika berbuka puasa selama bulan Ramadhan. Untuk membuat makanan Sepat Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan seperti ikan, ayam atau udang yang dimasak dengan cara dibakar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sepat sumbawa, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sepat sumbawa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sepat sumbawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sepat Sumbawa memakai 7 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sepat Sumbawa:
- Sediakan 2 ekor ikan gabus (bisa ikan laut lainnya/ikan nila)
- Gunakan 2 siung bawang merah uk sedang
- Siapkan 1 butir kemiri uk kecil
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Sediakan 1 tomat merah uk sedang/2 tomat hijau kecil/3 blimbing wuluh
- Ambil 1 buah Jeruk pecel/lime
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
Sepat sauce made from eggplant, young mango, aru leaves, leaf ketimus, starfruit, tomatoes, pecans and sour Sumbawa. Material placed in a bowl then pour the water. Sepat gravy served without cooking first. sauce is made fresh sour. The difference naturally acidic juices from the ingredients, not because of the vinegar.
Langkah-langkah menyiapkan Sepat Sumbawa:
- Bersihkan ikan, seset2 dagingnya, lumuri dg jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 5 menit
- Ikan, cabai, bawang merah, kemiri, dan tomat dibakar hingga matang (saya prefer dipanggang, krn lebih sehat drpd dibakar pakai arang)
- Haluskan bawang merah, cabai, dan kemiri yg sudah dibakar/dipanggang. Jika sudah halus, tambah air matang secukupnya(boleh air panas/air suhu sedang). Tambahkan gula dan garam secukupnya. Cicip rasa. (Tomatnya dipotong2 kasar saja)
- Taruh ikan dalam piring, susun irisan tomat matang, dan siram dengan kuah dr bumbu tadi. Beri perasan jeruk nipis.
- Siap disajikan. Bisa dibilang menu pencuri nasi panas, krn segerrrr bgt
Termasuk budaya dan keseharian warga setempat. Sebagian dari mereka berprofesi sebagai penyuling emas. Penjual kuliner khas seperti sepat dan singian ada di mana-mana. Sepat adalah masakan khas daerah Sumbawa, rasanya asam - asam segar. Lalu dihidangkan dengan kuah dengan bumbu-bumbu yang begitu lezat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sepat sumbawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
