Sedang mencari inspirasi resep sepat ikan ala sumbawa yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sepat ikan ala sumbawa yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sepat ikan ala sumbawa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sepat ikan ala sumbawa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Sepat Khas Sumbawa NTB enak lainnya. Jadi tidak heran jika seluruh masyarakat Sumbawa menempatkan masakan sepat menjadi menu yang sangat digemari. Yuk kenali masakan khas Sumbawa ini Sahabat!
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sepat ikan ala sumbawa yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sepat ikan ala sumbawa memakai 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sepat ikan ala sumbawa:
- Sediakan 1 kg ikan kerapu, bersihkan kucuri air jeruk nipis
- Sediakan 15 buah blimbing wuluh,potong"
- Siapkan 2 buah terong ungu,cuci bersih,bakar
- Siapkan 15 buah bawang merah,kupas,cuci,bakar
- Gunakan 1 sdt teh terasi bakar
- Siapkan 5 butir kemiri
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting,bakar
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 200 ml air asam jawa,saring
- Sediakan 1 buah tomat merah,bakar
- Sediakan 2 buah tomat hijau,iris tipis
- Ambil 1/2 sdt seasalt
- Ambil 500 ml air mendidih
- Siapkan Bahan Pelengkap:
- Siapkan Krupuk kulit
- Ambil 100 gram daun ruku/daun basil/daun kemangi, ambil daunnya saja
- Siapkan 3 buah jeruk limau
Sepat Merupakan makanan yang berasal dari Ikan ( Baik ikan laut maupun Ikan air tawar ) yang dipadukan dengan beberapa bahan baku yang rata rata dibakar sebelumnya, dicampur dalam satu wadah lalu diberi air sebagai kuahnya. Biasanya saat penghidangan diberi campuran tambah Kerupuk Kulit ( Mikong ) sebagai penambah kelezatannya. Lihat juga resep Sepat Khas Sumbawa NTB enak lainnya. Masakan sepat ikan ini bisa dibakar atau direbus.
Cara menyiapkan Sepat ikan ala sumbawa:
- Bakar ikan dan terong hingga matang.Sobek" terong dengan garpu.Sisihkan
- Tumbuk kasar cabe,bawang merah bakar,tomat bakar, kemiri, lada, terasi, seasalt.Pindahkan ke mangkok tuangi air mendidih,aduk.Jangan dimasak lagi ya kuahnya.
- Dalam wadah tata ikan,terong, daun kemangi, belimbing wuluh, dan tomat hijau iris.Tuangi kuah panas tadi.Sajikan segera dengan krupuk kulit dan potongan jeruk limau.
- Happy Cooking
Tapi, ikan sepat bakar lebih nikmat. Sementara bumbu bakarnya seperti terong, bawang, dan terasi. Sepat khas Sumbawa juga segar dengan asam. Kuliner khas Sumbawa ini merupakan menu yang cukup populer bagi masyarakat Sumbawa. Masakan tradisional ini umumnya disajikan ketika berbuka puasa selama bulan Ramadhan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sepat ikan ala sumbawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
